探秘冠军酒庄 Hentley Farm里的好故事好滋味

　　澳大利亚最权威的葡萄酒奖项之一James Halliday Wine Companion Awards，坐落于南澳大利亚芭萝莎的亨特利酒庄(Hentley Farm)荣获 2015年度最佳酒庄称号。在百英亩起伏的葡萄园中，有一座不起眼的百年老房子，走进和酒庄创始人Keity畅聊一番，你才能知道剪羊毛工厂是如何成为最佳酒庄的。 　　 　　 　　 　　 　　这座建筑是1845年的，枪是用泥土和牛粪做成的。曾经住了一家8口，后又易主变成了剪羊毛工厂，墙上还有当年工人留下的工作记录，记下了谁剪了多少只羊。Keity买下这座老屋之后摆上了各式股东家具，这里一下有了复古私人会所的感觉，更是可以提供给美酒爱好者能够品尝好酒的沙龙。 　　 　　 　　 　　窗前放着詹姆斯 哈利德所著《James Halliday Australian Wine Companion》，这便是澳大利亚最畅销的葡萄酒书籍被无数爱好者誉为宝典，有关于亨特利酒庄。 　　 　　 　　3道小吃陪不同的美酒，酸黄瓜，鱼籽鹌鹑蛋，生袋鼠肉配kale叶，第一次吃生袋鼠肉，腌制过后于酥脆的橄榄叶一起在口中咀嚼并来一口Zinfandel，够味儿！老板Keith是第六代德国移民，有着德国人的勤奋与经营天赋，他来过中国6次，并越来越看好中国市场，自己的高品质美酒在国内也是口口相传，深受更多品酒人的喜爱。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　这个拥有 100 英亩的低收益率葡萄园以及近乎完美的土壤条件非常适宜红葡萄的生长，除了完美的感官享受之外更能体会到酒庄主人Keith带给我们每个人的热情与诚挚。