【台湾】舌尖上的台北

我来自福建厦门，当第一次踏入台湾，台北的天空弥漫着熟悉的家乡的味道。作为一介凡人，没能逃出“民以食为天”的魔咒，是的，除了爱旅游，我还是一个吃货。于是，放下行李那刻，我就开始期待已久的美食寻踪之旅。 　　 　　第一站：五星酒店君品里的台湾野菜情怀 　　 　　其实当晚在君品酒店的晚宴上七道充满台湾特色的小吃家常第一道就是这个野菜盘。白灼水煮的原味清甜，看是朴实，却汇聚台湾东西南北最佳的野菜品种。最特别当属其中的金针花和我们平时吃的黄色花不同，是绿色的。没有调味，散发这山野的清新。很适合这样逐渐燥热的天气，而且极为养生。可谓独辟蹊径，出奇制胜，让人印象深刻。 　　地址：台北市大同區承德路一段3號 　　电话：(02)2181-9999 　　第二站：永康街路口鼎泰丰 　　作为唯一上榜的中餐厅，被《纽约时报》评为世界十大餐厅时，鼎泰丰就凭它的特色小笼包远近闻名了。5克的皮，16克馅，18个褶，多个褶会厚，少个褶会薄，均匀美观，咬下去汁液从馅料里伴着特有的蒸香溅出，刺激你的味蕾，这就是鼎泰丰小笼包带来的近乎完美饕餮享受。难怪还获得米其林一星的殊荣。 　　 　　10点多就已门庭若市，而且深受日本，韩国游客的欢迎。在等待时，就常看到他们拎着行李来来往往，十分热闹。 　　 　　一楼可以看见忙碌的师傅们在手工包包子，手法十分娴熟且迅速。虽然这家店面积狭窄，但是依然无法阻挡饕客们在这里大快朵颐。 　　 　　我们点了蟹粉小笼，主角包子一上，香气飘散，闻着都让人垂涎。轻轻咬破包子皮，鹅黄汤浆，汤腴味正。配上姜丝，蘸上醋，更衬蟹粉滋味，让人回味无穷。 　　 　　鼎泰丰的凉菜也毫不逊色，丝丝清凉，十分入味。让人充满食欲。 　　 　　地址：台北市信義路二段194號 　　電話：(02)2321-8928（不接受電話訂位） 　　營業時間：週一到五：10:00-21:00 　　例 假 日：09:00-21:00 　　第三站：永康15吃冰 　　 　　永康十五是台北永康商圈超人气名店。尤其是以芒果冰打响名号的冰店哦。在十字路口，高脚凳，就是如此随意，却又魅力无法抵挡。尤其对于我这种芒果控，更是必吃无疑。 　　 　　足料新鲜不足以形容它的赞，反正是好吃到停不下口。一碗芒果冰卖到160元台币，还是无法阻挡人们对它的喜爱。据说还成为日本观光客来台北必访朝圣之地哦。 　　 　　我们2012年5月7日去的，不过前几天收到台湾朋友信息说这家店已经因为某些原因关了。真有点可惜。希望不是真的! 　　 　　永康15对面的五十岚也强烈推荐给奶茶控们。这可是台北人最爱的奶茶哦。别的不说，光吸一口至少5-6颗Q爽珍珠，你就知道物有所值啦。 　　第四站：擦肩而过的度小月 　　 　　别看永康街不大，可是藏龙卧虎呀。要不是因为我们刚吃了鼎泰丰和永康15，我们一定要尝下度小月的担仔面。 　　 　　除去香港食神蔡澜先生推荐的招牌菜，闻名全台湾的台南度小月担仔面，字1895年创业至今已有111年的岁月。因创始人洪公，挑着担子卖面，故称之为担仔面。又因卖面因捕鱼工作较淡季而度小月，所以洪公干脆自取其名度小月。 　　 　　担仔面的特色在于精致小碗，没有肥肉的肉燥味道香浓强烈，配以虾头熬成的高汤，上桌前先以热水 　　热碗，面稍烫一下即可老气，撒上豆芽，香菜，再佐以肉燥、蒜泥、乌醋、虾仁即可。 　　 　　地址：台北市大安區永康街9-1號 　　電話：02-3393-1325 　　營業時間： 　　中午12：00至晚上21：30 　　第五站：Brunch一族最爱樂子 　　 　　在台北，如果你想吃地道的美式brunch，樂子不容错过。这家开在ATT 4 FUN一楼店，两层楼格局。一进门就能看见一棵大树立在屋中，十分有意思。一楼还有半开放式厨房；二楼则有美式吧台。 　　 　　 　　 　　个人很喜欢二楼的用餐区，有美式的简约大方的装潢。连菜单和调味瓶也很可爱。当然还有可爱的妹纸。因为靠近ATT 4 FUN和101大厦，所以。。。你懂的哈。 　　 　　环境看完，该入正题了。白拋柔软滑嫩的班尼迪克蛋，采用水波蛋形式水煮而成，減少过多油脂降低体内负担；虽说食材简单，但淋上特制荷兰酱的調味，浓醇香的柔顺口感，回荡在唇齿之间，久久无法散去。 　　 　　这道是招牌美式蛋卷，正是在金黃蓬松的卷心內，藏入费达起司、菠菜与蘑菇，一口切下风味独特，软嫩的蛋汁便从中流出，好吃的滋味深获好评。 　　 　　地址：台北市信義區松壽路12號1樓 (ATT4Fun) 　　訂位電話： (02) 7737-5055 　　平均消費：300 up/人 　　第六站：梦幻粉系VVG BON BON好样棒棒 　　 　　VVG Bon Bon好樣棒棒是一个有下午茶、朋友聚会、单点式的西点 糕饼，网友认为值得推荐的有：杯子蛋糕、酸香果粒茶、棉花糖巧克力蛋糕、墨魚海藻沙拉佐法式芥茉醬汁、凱撒沙拉。如果你喜欢法式浪漫，喜欢粉色，喜欢卡通，喜欢公主风，这里一定让你来了不想走。甜而不腻是他们家的法宝哦。 　　 　　地址：台北市敦化南路一段161巷13號 　　Tel: 02-2711-4505 　　第七站：好吃实惠的师大夜市 　　台湾夜市小吃，因为味美多元而闻名。位于台北大安区龙泉里上的师大夜市，气响亮名声更不亚于台北知名的士林夜市。而且师大夜市还是S.H.E的最爱哦。由于这里紧邻台湾师范大学，因而被称作师大夜市。 　　 　　首推老牌师园咸酥鸡。师大历史最悠久，快30年的老店不是盖的，夜市十大小吃蒜味咸酥鸡更是必点。可外带也可堂吃。记得这可是蒜味炸鸡的发源地 ( 第一家为永亨，师园是第二家 ) 。别说我没告诉你哦。 　　 　　配料众多，除了鸡肉，还有各种蔬菜，连杏鲍菇，猪血糕都可以点。本人不大爱吃蒜，但实在难敌它的喷香，虽然有点重口，但真是欲罢不能呀。 　　 　　阿诺可丽饼也是师大夜市名气小吃之一。喜欢甜食的亲，不要错过啦。 　　 　　早就听闻台湾妹纸很美。以前只有在《康熙来了》夜市专题看到，现在近在眼前啦。大脚桶的果汁饮料和店主MM一样甜。 　　 　　都说台湾水果因地理原因格外甜。在夜市里可以每种来几样，尝个遍哦。 　　 　　呵呵，这叫一镜窥夜市繁华吧~人实在多，找不到可以拍全局的地方。 　　 　　再来看这些肉，食肉族表示真的hold不住啦。考虑到已经是一天第7餐了，只好先歇会。 　　 　　而这家是号称师大第一腿的店哦，碳烤泰式风味席卷台湾胃。这么多鲜嫩的鸡腿，看着就让人流口水。店里人都爆满到街上了，吃货表示很着急，也只能干瞪眼。 　　 　　到师大，还有一个必吃的叫卤味。健康卤味是师大学生近年票选第一卤味。有点不凑巧，我们去的时候关门了。所以去了同样著名的大台北平价卤味。 　　 　　老板娘几乎就没停手过。一楼店面就没空位过，为了美食，我们只好到地下一层抢座位啦。 　　 　　坦白说，和北京闻名的垂杨柳四小的麻辣烫很像。唯一不同是味道。北京的喜欢放麻酱，这里偏蒜和甜。对于我这样的南方人很受落。尤其是里面的小肠和猪肝嫩到爆，超好吃哦。 　　 　　再来一个重量级的牛魔王牛排。店内最受欢迎的是特制牛排和鸡腿排。老板亲自挑选的牛肉品质好得没话说，三十多年硬底子功夫，一眼就能根据油脂分布比例判断好坏。他做出来的牛排除口感新鲜，以蔬菜泥和鸡骨熬制5小时的独门酱汁更让牛排锦上添花。难怪大家说牛魔王是在师大夜市里难得一见可以品尝美食又可以体验在地家乡味的优推店家。 　　 　　师大夜市跟其他夜市的区别在于其浓郁的人文气息，除了热闹的小吃摊、餐厅，师大夜市还隐藏着不少咖啡厅和书店，逛着逛着，一盏明灯背后就是一片惊喜的天地。而且，因为这里是以附近学生作为主要消费对象的夜市，所以师大夜市比别处来得更物美价廉，更丰富多样。 　　地 址：台北市大安區龍泉里師大夜市营业時間：16:00~24:00(各店家營業時間不同) 　　地 铁： 　　搭乘捷運(新店線)至古亭站下車→沿和平東路往師大方向步行→即可達師大夜市 　　搭乘捷運(新店線)至台電大樓站下車→往師大路方向步行→即可達師大夜市 　　公 車： 　　搭乘3、15、18、74、235、237、278、662、663、672、907路市公車→至師大站下車→步行 　　 　　如果你和我一样有复古情怀。可以在街上找这种台湾人小时候喝的弹珠汽水。古早味，带眼睛的瓶子，脑袋里有个弹珠，让店员帮你用桃红的开瓶器打开，大口喝上一口，一股童年汽水的气直冲鼻腔，一个爽字了得。如果你要我用一句话来概括台北，我会说：这里是吃货的天堂！ 　　(新浪微博：@Abby45)