局气, 早也写作“局器”。北京老话儿,何意?为人仗义，讲义气，大方呗!这个“博眼球”年代, 局气的特色主题------老北京人最恋的那一口,可谓显山露水,不泪奔,也是大流口水呀！
为了留住正经八百的老北京吃食儿, 局气发掘了民间最懂北京的叔叔阿姨烹饪高手,传授老北京人才知道的美食,唤起那些久远的记忆。
局气很火,有次为了一睹芳容,见见京城“四大抓”、“京八件”、“免爷土豆泥”,愣是排了三小时的队,可见局气聚住了人气。
耳闻局气在朝阳区建国路91号金地中心C座三层又开新店,便约上三五好友,在雪花簌簌飘落的日子,一头扎进那四合院风格的店里。围桌大啖老北京的名吃, 岂不是身心俱暖。
果不其然,仍是捍卫怀旧风格：铁桶般的喇叭、顶棚糊着的老《北京日报》、貌似窗户的老旧照片、残垣断壁、胡同巷子、老北京门牌……一景一幕承载着历史的变迁,叙说着二三十岁没见过、四十岁朝上人们目睹想哭的历史；八哥、鸟笼、八仙桌、唱戏班台子、文房烤鸭挂架、点菜翻牌子、餐巾纸木盒，尽显高贵皇家范儿。
【老北京酸奶】【老北京奶酪】【鲜奶炖桃胶】
守住最嗲的味道,小女生必点。口味稍有差异,但挖上大大一勺,塞进嘴里,闭上眼睛,细细品味散化的奶香、果味,晕! 虽有改良,可没有绕开老北京的传统文化。
【局气文房烤鸭】
壕有创意,客人可在鸭背上写上心仪的字再烤。随行的小美眉应景写了个雪字,瑞雪兆丰年嘛! 烤鸭片片,皮酥肉嫩、肥腴味香,配上荷叶饼、葱丝、面酱,即是传统,又是传承,百吃不厌。
【京八件、免爷土豆泥】
可属名馔,抑或是写意集萃,形态似乎大于味道,不说文艺,臣妾做不到呦!憨态可掬、呆萌的免爷,各种下了功夫的吃食造型,，令人爱不释手,不忍箸筷,真想将土豆免爷请回家,作为摆件供奉起来。
【二姐夫熏肘子】
色泽油亮,肉质软烂,热气氤氲,仍会用烂俗的“肥而不腻”来形容,夹一块塞进口袋饼里,入口唇齿留香。
【远看是蘑菇】
初见者定认是香菇, 以假逼真，其实不是菇,好生别致。“菇”中吃起有馅,咸口软糯,不是菇也倍儿棒。
【刘阿姨米粉肉】
肉粒多多,香而软糯,食肉一族非常hOld不住地。
【杏仁豆腐】
细品杏仁味道浓郁,弥久不散,入口即化。
【小吊梨汤】
名副其实,大鸭梨经过雕琢成了小罐,内盛甘甜的梨汁,润肺去燥,质朴中带着感动。
小吃品种繁多,大有你方唱罢我即登场之感。这里有正宗的北京美食，可供选择大有余地,不会失望。人均七八十元，吃的不仅有回忆,还有文化,能怀旧思今,情景相融了。
