味蜀吾老火锅
地址： 和平区昆明路与西宁道交口金德园4号楼底商
电话： 022-83130066
来店必点铺盖毛肚，量足片大，涮锅里时间火候桌子上都有说明，按照步骤涮出来的毛肚非常赞，绝对没有生硬之说，脆脆清爽。小料自选，不过对于川味火锅一般都会选择香油小料，秘制香油参合蒜泥耗油，清香解腻。另外推荐肉丸系列。
洪记伊鲜德涮羊肉(中山门店)
地址： 河东区中山门互助道二段底商
电话： 15712243177
鲜羊肉非常惊艳，选材都是市场新鲜宰杀供应，绝对良心。精瘦羊肉（公羊脊背肉，一只羊只能出几斤），师傅现场切，传说中的洪记刀法，切向薄厚都十分有讲究，羊肉切盘之后可以立着拿盘肉不掉，下锅一沉三晃悠，肉就能熟，很鲜嫩，嚼到最后也不会有任何的咬不动的地方，大赞。
重庆何王氏串串香
地址： 和平区云南路11号
电话： 022-23314777
菜可以单点也可以自助选串，荦素都是一元，菜柜干净，菜品新鲜，腌制串也是入味十足，种类丰富，清汤锅底现香，辣锅则川味十足，串串香里不错的选择。
莎莎Salsa·川西坝子火锅
地址： 和平区贵州路与成都道交口人民体育馆西侧独立建筑B2层
电话： 022-87125128
之前非自助的时候已经是品质很高，口碑不错，改成自助之后依然火爆如前，锅底改为一人一锅，口味自选，火锅基本涮品一应俱全，另外还有各种海鲜之类，菜品十分新鲜，选材也是用心，补充也很及时，各种甜品，蒸品也是做到了精致。
大吉利潮汕牛肉火锅(南开店)
地址： 南开区万德庄大街123号
电话： 022-27481313
不排队很难吃到大吉利潮汕牛肉火锅，不卖隔夜肉是标语，不同部位牛肉的产出不同，匙仁肉，是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。吊龙伴，指带点肥肉的牛里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口，手打牛肉丸也是必点之一，鲜美多汁劲道弹牙。
香草香草云南原生态火锅(鼓楼店)
地址： 南开区 城厢中路鼓楼北街23号
电话： 022-27331122 022-27332277
香草香草云南原生态火锅，致力于发掘和推广云南原生态美食，菌王奇香锅“果然名不虚传”，菜没下之前“先喝一碗”“浓郁、有营养”；豆腐拼盘里喜 欢“长条条”的建水豆腐，“一煮就膨胀起来”，口感竟然“像年糕”；小料也“挺地道”。环境没得说，位子“间距大”，坐满了都不会“闹哄哄的”。服务“相 当棒”，“热情、有分寸”。
衛羊宮涮肉(河西店)
地址： 河西区围堤道55号
电话： 022-88338899
传统铜锅，菜量很足，肉类也很新鲜，质地鲜嫩，手工丸类也不错，推荐，冰鲜的羊肉串和海虾，摆盘很有创意，同时保留了食材新鲜度，自助小料味道也不错。
潮膳人正宗潮汕牛肉火锅
地址： 和平区哈尔滨道169号
电话： 18902052615
手打牛肉丸时推荐真的很棒～～吃起来特别弹牙劲道，特别好吃～～牛肉汤的锅底让青菜带着鲜味，很融合的感觉。吊龙也不错，貌似是有点筋，煮后脆脆的，涮出来配上秘制沙茶酱，味道不能太正宗。
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