水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃，特别适合做下酒菜。将牛肚用清水洗净后切丝，以沸水冲熟，待牛肚由软变脆嫩，立即捞出入盘，沾上自制调料，滋味醇厚。如此美味，天津哪里吃呢？广播君为大家整理了一份最全吃货攻略，将天津美味的水爆肚一网打尽，利用假期，都去尝尝吧！（友情提示：准备好纸巾，口水别滴屏幕上~~~）

■推荐理由：始创于1920年，名副其实的老字号，当时，知味斋在南市门脸不大，但却以经营水爆肚闻名津门。清真风味小吃#知味斋水爆肚#在天津绝对数一数二，肚丝鲜、脆、嫩、爽口，吃时趁热蘸料，太香啦！

■地址：和平区昆明路191号（近汉阳道）

■推荐理由：在和平区哈尔滨道上的一家小烧麦馆，店家开了 很长时间了，门口的招牌都有些旧了，回民的餐馆，黄色的 招牌上面红色的字体，还是比较醒目的。店家装潢十分简单 ，店内也不大，桌子摆放比较挤。他家的爆肚很好吃，火候 刚好，一点也不老，沾着麻酱入口很香。羊汤也不错。

■营业时间：11:00--22:00

■地址：和平区 哈尔滨道145号滨江商厦后门。

■推荐理由：很经济实惠的一家回民店，店家的态度都很好。笑脸相迎，让人很亲切。在这里用餐很舒服，有一种家庭般的感觉。上菜速度够快。来的人也不少，菜品味道都很不错，正宗的回民小店。菜的味道都很赞，水爆肚每次必点。像这种小馆，就要靠水爆肚，羊蝎子，老爆三这样的家常菜取胜。

■营业时间：11:00--22:00

■地址：和平区襄阳道30号(柳州路口)

■推荐理由：很有名气而且味道不错的老津味回民饭馆，主营清真菜和火锅。羊肉串，水爆肚，羊蝎子，都是特色菜！特别的一点是，这里的黑啤是自己酿的，都是新鲜的扎啤，有点巧克力的味道！水爆肚特别抢手，有时还需要提前预定！不仅鲜嫩，而且小料的味道特别好吃，麻酱味道很重，不是单纯的咸味，吃起来咸香，吃一口就很充实很满足的感觉！

■营业时间：10:00--21:00

■地址：河西区大沽南路366号(近苏州道)

■推荐理由：基本都是老菜式，这年头良心还得说是清真馆，没那么多花活，该是什么料就是什么。推荐一下水爆肚味道还不错，环境好，价格略高，服务比较好。

■地址：河西区宾馆西路（黑牛城道口）

■推荐理由：他家水爆肚和北京的爆肚口感果然有很大区别，北京的爆肚吃起来很有嚼头，而他家的水爆肚吃起来口感非常脆，也很嫩！配的麻酱味道也很正宗！不足就是量少，俩大人一小孩。第一次来就连点了3份。后厨都惊了。不过水爆肚在这一带就这家了，怀疑爆肚的火候后厨拿秒表计算的。

■营业时间：11:00-14:00 17:00-21：00

■地址：河西区琼州道与台儿庄路交口（刘庄桥壳牌加油站旁）

■推荐理由：一家开了近20年的路边摊儿，夏天就是露天支着几张桌子，天凉了外面用蛇皮袋一围，水爆肚每桌必点的，爆肚恰到好处加上秘制的蘸料，好吃到爆，孜然板筋，牛肉头也是特色，冬天羊杂汤、夏天丸子汤。

■地址：南开区灵隐道25中学南边校门对面楼群门口(近二十五中学)

■推荐理由：这家店起码开了10年，打小就在这儿喝羊汤、吃烧饼。如今好味道还保持着，羊汤免费续，烧饼脆脆的，水爆肚也是特别嫩！工作时图省事就来这里解个饱。可惜环境依然一般。天津的羊汤店不少，而像春雨这样有那么多家连锁的却不多，味道好，食材优，口碑好，才是受到欢迎的最佳因素。

■营业时间：0:00-24:00

■地址：南开区广开四马路101号(黄河道口)

■推荐理由：很正宗地道的老店，就是夏天空调不足，特别热，装修有点儿旧了，其余的确实很好，菜量大，价格实惠，水爆肚啊羊肉之类的，味道纯正，新鲜，再来一份芝麻烧饼，满满的幸福感。服务员态度也不错。吃着过瘾！

■地址：南开区二马路265号增1号(近今晚报大厦)

■推荐理由：挺有名的羊肉馆。门脸蛮大，卫生状况一般般。东西倒是新鲜又干净，鲜美的羊汤就着脆脆的烧饼，管饱管好；水爆肚和羊脑一点也不膻气，吃着过瘾。

■营业时间：6：00-14：30 17:00—20:00

■地址：红桥区咸阳北路(近光荣道)