一家大排长龙的店总是能吸引众人的目光，

而对于吃货们来说，这个漫长等待的时间与品尝到的美味相比，根本不值一提。

七寻八找，这没到饭点就人气爆棚的场面，正是与众不同的北京胡同菜。

与北新桥整体的胡同风格融为一体，七寻八找有着不可言喻的魅力，那份对老北京的情感以及对胡同菜品的怀念，都展现在客人的面前。

 

【穿心莲拌草莓】

药用及营养价值极高的穿心莲不做多余处理，以香甜可口的草莓搭配，清脆而凉爽的口感作为凉菜格外开胃，浇上酸奶后的清甜也更加突出。 

【棒渣鲜蘑】

加入棒渣的炸鲜蘑可以说是七寻八找的独创，外表金黄娇脆的棒渣加上蘑菇柔软的口感无疑是炸物最好的搭配。

 

【拆骨肉】

文火慢煮出来的拆骨肉考验的正是大厨料理肉类的手艺，够火候也要够功夫，

将骨头剔除而出的拆骨肉单单闻到那馥郁的肉香，就想要尽情大快朵颐起来。

【扁豆丝肥肠】

与传统的溜肥肠完全不同的是加入的扁豆丝很好的中和了肥肠的油性，同时又赋予菜品爽脆的口感，而肥肠本身也处理的干净到位，没有杂味混入的肥肠吃起来也就更加香美。

【鸡里蹦】

既有鸡肉之香嫩，又有鲜虾之Q弹，甜咸醇香而又略带酸甜，可以说是大胆出新，营养丰富，不愧为康熙皇帝赐名的一道菜品。

 

【铜锅清江鱼】

金黄的汤头与酸辣的味道，让人食欲倍增，加上刺少肥美的清江鱼，就连豆腐也充分吸收了汤汁的精华，不但鱼能吃，汤也能喝，这酸辣的味道非常开胃。

【浓汤泡饭】

这高汤版本的浓汤泡饭可以堪比佛跳墙！浓醇的汤与鲜美的食材，香米饭拌入浓汤内，吃起来软糯而浓郁至极。

【冰淇淋土豆泥】

爽滑绵密的土豆泥加上冰凉可口的冰淇淋，舌尖上的甜蜜至今令人印象深刻，拌入水果与麦片后的口感更加丰富，巧克力棒的点缀让整个这道甜品更加有趣。

 

编辑：@趴趴

摄影：@柯小北

排版校对：@Masa

主编：@乐乐

~The End~

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店名：七寻八找·鱼有余菜馆

地址：  雍和宫大街153号交道口北三条内(北新桥三条工商银行对面。)

电话： 010-64076738 18600187080