其实我吃馆子既挑剔又懒惰，

认定了食材好、味道佳的餐馆就会一直去。

古铜老院就是我和朋友们光顾的常到场所，

说不上上瘾，

但确实每个月总有那么几天就很想来吃。

©古铜老院爆肚涮肉常营分店内景

我对它家的肉质非常放心，

都是自营农场的牛羊肉，

所有的肉都是当天新鲜运送到店，

一吃入口就非常明显，不柴，很嫩。

虽为铜锅但在铜锅之上！

涮肉味道超级正，气氛也很对，

锅身采用黄铜制造，以木炭生火，

而且最得我心得就是它家有鸳鸯铜锅，

又想吃铜锅又要满足不同人的口味，

这对于我们这种难搞得人来说很需要了。

通常我都会要一份金牌高钙羊肉。摆盘就很简单大气，切的很薄，涮后肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，没有羊膳味，切的薄也不费牙，非常喜欢。

羊上脑也是几乎每次都点。肉质特别嫩。而且这种肉一定要足够新鲜才能贴在壁上，如果不是新鲜的肉，就很容易往下滑。

金牌羊腱子这道菜是第一次点，却最为惊艳！

羊腱子肉非常厚，让人担心会不烂，而且写的涮15秒即可也让我担心会不熟。却没想到，羊肉非常的有嚼劲！而且超级嫩，入口即化，简直了，来这家店的话非常推荐这个。

虾滑很原生，里面是肉眼可见的整块虾肉，入口感觉就像在嚼虾。感觉很有营养！

炸腐竹真的是一道罪恶的菜啊，很香而且还有浓郁的豆皮的爽嫩，但这种超级享受的香也是来自于腐竹经过油炸的缘故，所以还是有些小罪恶的。

椒麻鸡麻香很爽口。

搭配些青菜就很清爽了，也很健康。

除了涮肉，还有这次我最最期待的烤串了！

羊肉串好大一串，吃着整块肉在嘴里，感觉特别过瘾。

女孩子都喜欢吃的烤鸡翅（不知道这是为什么），不过它家味道做的还是很正的，吃完涮肉已经很饱的我又吃了两串。

羊脆的口感很特别，讲真以前点的都是鸡脆。

但因为它家的羊肉是主打，而且肉都是自家的牧场，运输时间、新鲜度和质量都非常有保障，所以肉串也是羊肉是主打。

羊脆的里面脆骨的口感很提色，“咯吱咯吱”，咀嚼起来很调皮，我很喜欢这种口感～

以及，男孩子都喜欢的羊腰子（我不说，懂得人自然懂），这个我没吃，男孩子反馈最大的好处是不怎么膻，比较香，很过瘾。

夏天就要来了，和大家凑在一起吃烤串感觉才叫好好对的起日子！

除此之外，环境也是可圈可点～古朴的木质装修很有老北京的味道。

整体装饰很大气，吃起来也是身心舒畅～

这一次更多的种菜了烤串，看来夏天又少不了常常跑来啦～