对西餐一直有个执念，就是那份无处不在的仪式感，就像出门前一定要化上精致的妆容，回家后一定会点上一根香薰蜡烛。西餐的仪式感，体现在优雅浪漫的环境，精致美好的餐具，恰到好处的服务，以及，最重要的，摆盘美丽、味道惊艳的菜品。

而在花舍鲜之味，就能给我们带来一场极致完美的用餐体验。

CINDY'S UMAMI by han花舍鲜之味是花舍集团与荷兰翰集团战略合作的北京首家荷兰品牌创意时尚西餐厅。CINDY'S UMAMI by han是欧洲唯一一家米其林必比登连锁品牌，来头不小，而有这样的品牌背书，花舍鲜之味从一开业就备受北京食客的关注。

浪漫优雅的环境

花舍鲜之味位于使馆区附近，周边环境安静不喧闹，不管是闺蜜小聚还是商务谈判，都是不错的选择。

低调不张扬，是花舍给我的第一印象。穿过一段走廊，在迎宾人员的带领下走进餐厅，首先映入眼帘的是一个大大的吧台，很是抓人眼球。

餐厅功能分区比较合理，设计风格融合了荷兰元素，舒适而精致。流线型的沙发位将空间区隔开来。很喜欢大落地窗边的位置，能静静的看看窗外的景致。

餐厅还设置有不同主题的包间，可以根据用餐需要或者个人喜好进行选择，相对来说更加私密和舒适。

因为主打创意融合菜，在传统西式餐具的基础上，还加入了筷子，非常贴心周到。

惊艳味蕾的菜品

花舍鲜之味餐厅的点菜方式比较独特，不会传统的头盘、主菜、甜品，演绎为“course1，course2，course3及甜品”，每一组course里都可以选择两道菜品，选择更加多样和定制化。当然，如果实在不知道点什么，不妨跟我一样，来一份米其林星厨品鉴套餐。

值得一提的是，由于主打的是中西融合的创意菜品，精选来自全世界的新鲜食材，所以，口味上来说，更加贴合中国人的饮食习惯哦！

开胃小菜+餐前面包

松软的面包和酸甜清爽的餐前小菜一上桌，就代表这场赏味之旅正式开始啦！

香辣泰国黑虎虾

从这里开始，就可以感受到融合菜的魅力了！食材选用的是在纯净、湛蓝、天然的养殖环境里生长的泰国黑虎虾，体大肉厚，虾膏丰满。

在烹饪手法上，吸取了辣味湘菜的灵感，虾的鲜嫩和香辣绝妙的融合在一起，让人欲罢不能。

挪威丁香三文鱼

吃完热带的黑虎虾，味蕾一下子就被拉到寒冷的挪威。挪威三文鱼是市场上价位比较高的三文鱼，采用厚切的手法，软糯Q弹的口感，融化在嘴里的满满都是甜蜜的滋味。

三文鱼+冰草的搭配，放入到透明玻璃碗中，光从颜值上就被征服了。

黑松露菌菇汤

仅仅是一道汤，从选材到制作手法上也都是颇费心思。黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”，被称为餐桌上的“黑色钻石”。

精选名贵菌菇，不添加任何添加剂，完全是根据食材各自的味道调制而出，口感更香醇、不油腻。

酥脆罗勒芥味梭子蟹

选取整块的带壳蟹肉，炸至金黄，看起来就很有食欲。内部的蟹肉肉质饱满，口感鲜美，回味甘甜，比起生的梭子蟹钳来说熟的更加美味。

有机椒香西班牙伊比利亚黑猪肉卷

选择以橡果和香草为主食的伊比利亚黑毛猪，肉质带有高含量不饱和脂肪酸，吃起来肉香油香兼备，肉汁丰盈，肉质更是爽滑软香，搭配清爽的黄瓜，一点都不油腻。

摆盘也是相当惊艳了，色彩搭配得当，加上适当的留白，随手就是一张大片。

葱油豆角茄片

有机茄子切条，淋上特调辣椒酱，点缀上纯白透明的萝卜片，又是一道足够吸睛的菜品。

茄子吸油，制作时稍不留意在口感上就容易油腻，但这道茄子处理的很软烂，搭配清口的萝卜，完全没有油腻的感觉。

宁夏滩羊卷

宁夏滩羊素以鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人而闻名。羊肉肉质细嫩，不腥不膻，羊肉的鲜味混合上秘制辣椒的香辣味，让人一秒穿越到大草原上。

三式澳洲安格斯黑牛菲力

安格斯黑牛肉质优异，深得星级大厨宠爱，是西餐中最隆重的主菜。菲力的口感极其柔软，不仅肉质鲜嫩，而且高蛋白、低脂肪，不用担心会发胖哦！

茉莉花提拉米苏

浓浓的茉莉花香，使提拉米苏口感层次非常丰富，吃到最后还可以尝到，高档饼干特有的香味。还有更多甜品小编之后会一一来拔草喔！

各式主食

制作精选主食，每款任选免费赠！不限量！

赏味地址

花舍鲜之味

地址北京市朝阳区新源西里东6号楼1层

电话：010-64645150

人均：232元