京城最具特色火锅18强攻略

秋风呼啸，吹蓝了天空、吹落了树叶、扬起了沙尘，天气也越来越冷了，正所谓寒流来袭，一锅热腾腾的暖人心的火锅想必是吃货的心头所好。今天攻略君就给大家推荐一些北京城那些最具特色火锅，你吃过多少呢？没吃过的，拿着攻略一一补齐了哈

清真涮肉：南门涮肉

著名的北京传统清真涮肉，开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。肉相当鲜嫩；鲅鱼丸没得说；最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡，要是没它，这涮锅可要逊色不少。同类推荐聚宝源，都是正宗老北京风味。

地址：永内东街东里13号楼-1-2号

京城数一数二的肥肠火锅店！很不起眼的小店，排号的人络绎不绝。主打肥肠火锅，味道很正。肠处理得干净，有嚼劲，够Q！推荐辣炒猪手皮，香辣下饭口感好。大碗花菜闻着就香~总之饭吃得很过瘾

地址：姚家园路团结湖东里甲3-1号

这家火锅店名气很大，微博上、电视上都有人推荐，藏在居民楼里，不算好找，一进门不说味道，人声鼎沸的热闹劲儿就很像重庆的火锅店，辣锅的味道不错，辣的那叫一个过瘾！红灿灿的红油那叫一个诱人，听说王菲也经常来这家店。人均100

地址：朝阳区春秀路幸福二里

羊蝎子火锅：老诚一锅

老诚一锅 不用攻略君多说了吧，吃火锅的都说好吃。羊肉不柴不腻，又麻又辣又香，骨髓味道鲜美。啃完骨头，用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很非常入味儿。

地址：北四环西路88-17号空军指挥学院

部队火锅：包装马车酒屋

思密达国大火锅。吃韩式大火锅来包装马车酒屋就对了，店里很多韩国人在吃，很有思密达国夜市的感觉，火锅里的料超足：有火腿、方便面、豆腐、泡菜、年糕、粉条、青菜，热乎乎的很舒服。再点个五花肉，肯定饱了。人均60

地址：海淀区成府路35号东源大厦3楼

港式火锅：辉哥火锅

高端首选。香港开过来的大牌港市火锅店，几乎秒杀了北京其他港式火锅~价格比较贵但是绝对物有所值。黑猪肉弹牙，久煮也不会老。九节虾很新鲜，貌似还是活的。特级雪花牛肉有漂亮的大理石纹路，环境不错，适合与朋友坐坐。人均500

地址：朝阳区10号远洋光华国际中心AB座

猪手火锅：朱题·猪手火锅

女孩最该吃的火锅。在鼓楼旁边一个私密小院里，木瓜猪手火锅做的一绝啊！里面玉米、冬瓜、木瓜等，猪手也不少，汤底乳白色，吃起来非常有营养，猪手啃起来腻滑而且非常的软糯，去的多是女孩儿，补充胶原蛋白啦！人均65

地址：鼓楼东大街232号

云南火锅：香草香草云南原生态火锅

最近涌现出很多云南火锅，大同小异，这家算做的比较早的了。主要是喝菌汤，菌菇类 的都非常赞，虾滑超棒，服务员的服务也非常贴心到位。女生应该会比较喜欢，爱吃菌类的同学们可以试试。人均78

地址：东直门外大街42号宇飞大厦2楼

野菌土鸡锅：阿斯牛牛

野菌和岩鹰鸡的完美结合，味道简直不要太好。文火熬制野生菌与土鸡一荤一素，一香一鲜，那是相当丰富有营养噢。菌类必点鸡枞乔巴菌、牛肝菌，吃完了还能涮一些肉类和蔬菜。人均88

地址：工体北路4号66栋机电院内

牛肚火锅：摸错门牛肚王

偏向川菜风格的做法，牛肚着实不错，很嫩。东西都是串成一串一串的样子，不会沉底儿。锅底是牛油的很正宗，还有店门口有台称，环境算是一般，服务也就那样吧。人均66

地址：北三环西路甲30号双天大厦1楼

潮汕火锅：正宗潮州牛肉丸火锅

这家潮州牛肉丸在北京来说是最地道，口味还算过得去，总体比街对面的还是好点，不过不能和广东比，食材就差的太多。这家就一种鲜牛肉，牛展。不过每天的量还非常少，多数点不到。人均69

地址：朝阳区农展馆南里11号

兔肉火锅：芭夯兔

当年这家店在和平里地区是非常火、有名的一家，随着时间的推移，慢慢淡化了，不过评价一直还是很高。店名顾名思义，兔肉火锅。兔肉跟其他它比起来更加细腻爽 滑，味道鲜美，而且这里的锅还配有各种菌类，使得肉和菌类的香味儿融为一体，汤都变得极其好喝。小料有自选台，任意搭配自己喜欢的作料。涮品丰富，各种兔 肉菜品非常诱人，北京人特别喜欢的兔头、兔腿都有。而且还有兔肉蒸饺。只是可怜小兔儿了，比较不忍心吃。人均69

地址：和平里中街19号天元和平商业大厦

鱼火锅：记忆鱼味

主打鱼火锅，各种口味的石锅鱼，分量挺大。整个店都充满怀旧味道，特色柴锅鱼，还有烤串凉菜等。人均60

地址：雍和宫大街153号交道口北三条

老鸭汤火锅：千禧老鸭汤

性价比很高的一家，尽量错峰去吃不用等位，3人一下点半只就行，先喝汤，汤比较地道。再吃鸭子，鸭子很嫩很好吃，煮萝卜也很赞，解腻。再涮素菜，鸭汤烫茼蒿是最好吃的。人均60

地址：朝阳区外馆斜街甲1-5号

日式牛肉：铃木食堂

以牛肉为主料，配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理，口味偏于清淡，但极重材料的营养搭配，对材料鲜度的要求十分严格，材料一定选用当地的，蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。人均90

地址：东城区东直门外大街27号2楼

猪肚鸡火锅：品顺猪肚鸡

竹荪猪肚鸡非常鲜美，配上白菜豆泡之类的涮菜爽翻。猪肚煮得烂，鸡肉也够嫩，清淡鲜美的味道不必寻常火锅里的一片红。人均90

地址：东城区东直门内大街288-1号

牛板筋火锅：独道牛板筋火锅

开在一个挺偏的地方，非常不起眼的小平房，但里头藏着的东西确是京城数一，都甭数二。牛板筋做火锅主涮料还是挺新鲜的，至少这家之前听过者甚少。人均¥62

地址：西城区地安门内大街黄化门街41号

寿喜烧：牛玄庵

很不错的温馨小店啊，特上牛肉锅相当赞，记得要用汤来煮乌东面啊。味道相当的好~人均150

地址：新源里西19号格纳斯主题酒店1楼

排骨火锅：喇喇排骨火锅

望京的韩国排骨火锅，又叫脊骨土豆汤。排骨火锅其实就是韩国的“猪蝎子”火锅，里边加上辣白菜、土豆、蒿子秆儿、金针菇等一起涮。腔骨上的肉很多，味道浓香量大，两个人一小锅够了。人均¥69

地址：望京利泽西街望馨商业中心3楼