紫气东来飘万里，盖世无双竟群芳！

利桥顺酒楼位于北下关四道口1号，地理位置在大钟寺中坤广场附近，因为是在一条长街里面很多人可能没有注意到。这里的河间驴肉火烧非常的有名，曾被北京电视台、昌平电视台等多个节目报道过。

餐厅环境古朴时尚，干净整洁。餐厅门口有驴肉火烧的外卖窗口，开放式厨房现场制作，让食客看着放心，吃着安心。餐厅里面大小包间共有十个，从8人到20人不等，利桥顺酒楼文化气氛浓郁，有很多的文艺界、演艺界、京剧界的名人和许多外国友人都曾到这里就餐。

 【酒香风筒鸡】

鸡肉蛋白质的含量比例较高，品种很多，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。腌制48小时的三黄鸡细腻滑嫩，有淡淡美酒的芬芳。

【河间酥鱼】

选用新鲜的鲫鱼，焖制8个半小时，颜色红亮，口感软糯鲜香，略有些醋味带来的香爽味道。

 【珊瑚白菜】

这是一道国宴菜，菜品选料精细，采用掌心的白菜或娃娃菜制作，味道鲜香清馨、爽嫩适口。

【竹艺驴紫盖】

这道菜是店里的招牌菜品。选用驴的紫盖部位，一头小驴只出1到2斤，一头成驴只出2到4斤，选料堪称一绝。由当今御厨魏金亭先生口传亲授制作而成。配以葱酱和新出炉的酥脆嫩香的火烧，味道真是软糯鲜香、肥瘦相宜、风味独特、营养丰富。北京电视台《食全食美》和《陪你逛街》栏目以及昌平电视台等媒体多次报道，真可谓是“紫气东来飘万里，盖世无双竟群芳”，所以吃过此菜的食客都说来利桥顺酒楼不吃驴紫盖真是一大遗憾。

【全丝驴胶】

驴胶是以老鸡老鸭等为原料，经8小时的精心调制的浓汤在辅以驴胶、干贝、冬菇等原材料烩制而成，金黄的汤汁是用胡萝卜素和南瓜蓉熬制的。菜品色泽金黄、汤汁醇厚，烩菜配上米饭，鲜香浓郁，味道倍儿棒。此汤具有美容养颜、补血补气的作用。可以说是昔日皇家御用，今日百姓共享。

 【河间抓炒鱼】

选用2斤到2.2斤无污染水源鲜活的鲤鱼为原料，经过改刀、挂糊、炸制定形、炒汁等多种工序制作而成。鱼肉味道酥、嫩、香、酸甜可口。具有美容养颜、生津开胃的功效。

【河间烧驴吊子】

选用驴板肠和小肠，用原汤和头汤烧制而成，菜品汤色靓丽诱人，吊子软糯鲜香，胡辣汤的熬制地道讲究，汤汁粘稠，味道浓郁厚重，香辣可口。堪称利桥顺一绝！

【宫保脆皮虾】

选用新鲜的南美虾，外形洁白亮丽，虾体统明亮透，经过烹饪之后，色泽金黄，滋味独特，口感清淡爽口，酥香宜人，是一道好吃好看的美味佳肴。

【葱烧蹄筋】

这是一道山东菜，主料选用了驴蹄筋，此菜色泽艳丽，红、绿、酱红三色分明，菜品具有爽口润滑，芳香绵柔的口感。

【宫保鸡】

宫保鸡风味独特，历史悠久。烹饪宫保鸡要选用嫩而肥的仔公鸡的鸡腿肉为原料，将嫩鸡肉去骨切成丁爆炒。这道菜色泽红亮、肉质鲜嫩、辣香味浓、辣而不猛、油而不腻。

 【驴肉大葱水饺】

饺子面中加入了鸡蛋，面皮亮丽白中透黄，驴肉馅料打的松散不柴。咬上一口，外皮筋道柔和，里肉鲜香脆嫩。如果觉得口味单调，可以蘸上蒜汁小料，别有一番风味。

【驴肉火烧】

“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的脆软的火烧，吃起来层次分明，鲜香酥脆，回味无穷。

利桥顺酒楼以驴肉为主要特色食材，以川、粤、淮、鲁为主要依赖口味进行了新菜品的开发。不但完善了驴肉火烧和驴肉火锅的制作，还开发出了驴紫盖、全丝驴胶、河间抓炒鱼、河间烧驴吊子等特色菜品。大众点评网上有团购，喜欢这家餐厅的朋友，不妨来尝一尝哦。

餐厅信息：

餐厅名称：利桥顺酒楼

地址：北京市海淀区北下关四道口1号(西郊冷冻厂西侧20米七天酒店旁)

电话：010-87675789