最美还是江南菜——食说江南！

带着江南水润的源生食材，用吴越的烹饪语言，在干燥的北方，讲一个鲜、嫩、细、润的美食故事。

食说江南（鸭王店）位于西大望路外企大厦3层，餐厅装潢恬静幽雅，有着江南水乡的神韵风情，店中的菜品以江南菜为主，融合了北京菜、川菜、创意菜，菜品新颖，口味多样，回味起来余韵无穷。

【草船借箭】

这道菜端上来的时候，真可以用“气势磅礴”来形容，伴随着电视剧《三国演义》中的主题曲：“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空，青山依旧在，几度夕阳红”。诸葛亮倚立船头，船下烟雾缭绕犹如涛涛江水，以明虾为主料制作的稻草人惟妙惟肖，令人神形兼备遐想无限。食说江南也借此菜祝福大家：时时借东风，事业更成功！

【食说江南醉蟹】

醉蟹是江南特产，分为生醉和熟醉，比起大闸蟹的原汁原味，熟醉蟹有着独特的鲜美，放在盘中，红润亮丽，栩栩如生。蟹籽金黄饱满，蟹肉细嫩鲜美，酒香浓郁，鲜中带甜。

【88秒黄鱼】

只需88秒，高温用砂锅焖熟了一条鱼，吃起来没有煎炸的油腻，也不会有清蒸的腥气，整条鱼出锅时肉质细腻滑嫩，有着原汁原味的大海气息。

【精做狮子头】

这道狮子头大的得用一口儿砂锅才能装下！切开后露出了粉红的肉质，酥香可口，醇厚鲜美，肥而不腻，十分的入味。可以一菜两吃，大块的肉吃完后，剩余的肉结合台湾卤饭的特色，用砂锅拌米饭来吃，成为味觉上的超级风味菜。

【江南豆浆养殖螺丝】

选用吃江阴月城豆浆长大的双泾螺丝，这里的水质清澈干净，螺丝青绿、壳薄圆润，螺肉肥美。采用江阴当地的土烧法先炒后焖而成，当地有句老话“双泾螺，抵只鹅”比喻其鲜美程度。

【淮扬大煮干丝】

这道菜是把淮扬方干切成极细的豆腐干丝，用鸡汁火腿的高汤烹调，鲜味渗入到豆腐丝中，丝丝入扣，香软滑嫩，鲜美无比，毫无一丝豆腥味。

【平桥豆腐】

选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，实则油封汤面，入口滚烫，一定要小心慢用哦。豆腐片洁白细嫩，口感鲜美油润，汤汁醇厚。

【精品烤鸭】

传统北京烤鸭采用的是北京填鸭，鸭子脂肪含量高，鸭皮油多，鸭肉细嫩，用果木炭火烤熟后，鸭子色泽枣红鲜艳，油润光亮，皮层酥脆，肉质香滑，肥而不腻，令人百吃不厌。

【京城数一毛血旺】

毛血旺以鸭血为主料，配以鳝鱼片、毛肚、鱿鱼、肥肠、午餐肉等，汤汁鲜艳红亮，味道麻辣鲜香，汁浓味足。

【来一支雪茄】

这家的“雪茄”不是用来抽的，还是用来吃的，呵呵！酥脆的巧克力外皮下，是酸甜的草莓酱，有颜值又好吃。

餐厅信息：

餐厅名称：食说江南（鸭王店）

地址： 北京市朝阳区西大望路15号外企大厦C座美食广场3层（九龙山地铁站）

电话： 010-67771801，010-67771802

人均消费：130元