桃花坞里桃花庵，桃花树下桃花泛！

浪漫缤纷的季节里，桃花姹紫嫣红，群芳争艳，少了哪一种色彩，都会显得孤单，都会有几分的失落，食物也有着酸甜苦辣咸辛鲜的七彩滋味，而麻辣鲜香的芬芳，最是让人痴迷执着，爱不释口，暖上心田。

桃花.泛位于星火西路17号一层，餐厅装潢桃花朵朵，粉红点点，淡雅清馨，舒适宜人。店中的厨师全部来自湖南，每一种食材都精挑细选取自当地，力求为食客重现原汁原味的正宗湖南美食。桃花.泛专心做一道27年老长沙臭鳜鱼，来客必点，还有妈妈红烧肉、石锅竹林蛙、湘西腊肉炒青蒜、飘香土鸡汤等，让你一吃难忘，仿佛回到湖南，品尝着家乡的辣与鲜。

【老长沙臭鳜鱼】

臭鳜鱼沿用长沙当地家喻户晓王阿姨店铺的传统工艺，每日凌晨进新鲜活鳜鱼，精选半斤左右一条的鳜鱼仔，店内手工食盐腌制，绝无臭豆腐、任何添加剂、提味剂，纯自然发酵。煎鱼用一次性净油，细火煎慢火烧，选用湖南小米黄辣椒，烹出重辣鲜香味，既保持了鳜鱼的本味原汁，鱼肉又紧致成蒜瓣状，块块嫩滑，汤汁经过文火慢炖，醇厚入味，香辣回鲜。

【干香鳜鱼仔】

选用半斤左右一条的鳜鱼仔，色泽红艳诱人，紫苏入味，干香浓郁，佐料完全渗透到鱼肉中，外皮醇美酥嫩，肉质洁白爽滑，每一口都麻辣鲜香，回味悠长。

【妈妈红烧肉】

选用农家散养土猪肉，精选五花肉中段最好部位，色泽浓油赤酱，味道软糯甜香。

【土鸡汤】

选用安徽南部两年的土母鸡，鸡种较小，净重2.5斤/只，蛋白质含量高，每日煲至6小时以上，汤汁清亮鲜香，油而不腻，味道清醇，鸡肉软烂滑嫩而不碎，汤一定要趁热喝，鸡肉可以让服务员撕开蘸上料汁食用。

【卤核桃】

核桃含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素，营养价值极高。卤制的核桃色如琥珀，果仁饱满，外皮湿软非常好剥，五香味已经浸入果肉之中，口感脆润清爽，卤香味浓。

【迷你小八爪】

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，与小米椒和鲜花椒的味道融合，滋味滑嫩，麻辣味香，清爽可口。

【椒麻鸡】

以生态土鸡为原料，加入自制的椒麻汁浸泡入味，吃起来鸡肉肉质细嫩，麻醇清爽，鲜香四溢，回味悠长。

【桃花虎皮扣肉】

肥瘦相宜的五花肉，色泽如虎皮，肉质酥香软烂，味道鲜香微辣，口感软糯滑嫩，肥而不腻。

【浓汤竹笋】

笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成份，经过高汤煲制，笋片脆爽鲜嫩，汤汁鲜美清馨。

【石锅竹林蛙】

竹林蛙要吃小蛙仔，每只2-3两肉质最细嫩，石锅中的牛蛙红润鲜亮，香气飘散，麻辣浓醇，令人馋涎欲滴。

【湘西腊肉炒青蒜】

选用湘西武陵山土猪五花肉中间最精华的一段，采用古老工艺，经木柴小火慢熏，从腌制到熏烤要历经一个月的时间，用这种腊肉做小炒，五花三层肥瘦相间，味道鲜香醇厚，肥肉晶莹透明而不腻。

【甜蜜蜜酥虾】

开背大虾晶莹剔透，个头饱满，经过炸制外皮香酥里肉鲜嫩，甜美的味道醇厚浓郁，加上芝麻香酥的口感，更是色香味形俱佳。

【糯米鸭蛋】

乖巧可爱的鸭蛋里填满了腊肉糯米饭，越是吃到最里面越是有惊喜，金色的咸蛋黄被米饭包裹其中，咸鲜流油，香气满溢，唇齿间令人回味沉迷。

餐厅地址：北京市朝阳区星火西路17号一层北端（近泛海世家）

餐厅电话：010-85858667

人均：110元