活海参会冲浪？原来可以这样吃——伊尹•伊尹宴

伊尹•伊尹宴装修风格体现着中国传统文化特色，格调清雅，禅意十足。餐厅以包房为主，闹中取静，清馨怡人。伊尹宴会根据客人特点和需求搭配菜肴，同时根据客人的习惯和喜好提供个性化的服务，从细节角度延伸，打造了温馨、舒适、典雅的伊尹之家。菜品摆盘精致，来自原始，超脱自然，每一道菜都令人赏心悦目，在这里品味的不仅是饕餮大餐，更是高雅的视觉盛宴。

【宋家猪手】

猪手皮质软糯、肉香弹嫩、醇厚不腻、鲜香诱人，是一道很好的下酒凉菜。

【腊肠】

腊肠色泽天然质朴，吃起来口感醇厚浓郁，麻辣鲜香而不腻，风味独特。

【冰镇深海鱼】

菜品外观艳丽灵动，条纹斑斓的三文鱼带给你强烈的视觉诱惑，海鲜刺身在放入口中的一瞬间，细腻娇嫩的极致口感，让你魂牵梦萦，无法自拔。

【冲浪活海参】

伊尹的镇店名菜－冲汤活海参，可以用“俯注潭千尺，深藏或有龙”来形容！这里的海参选自山东威海好当家散养的活海参，口感脆嫩Q弹，其汤是海参的原汤和各种贝类熬制而成，因为加入了胡椒粉，汤汁辛辣鲜爽。有祛寒暖胃的功效！俗话说：“万里长城永不倒，吃了海参身体好”。

【红烧江鲜】

河豚肌肉洁白如霜，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，可安心食用。浓醇的汤汁激起了河豚鱼的鲜香之美，米饭中饱含鱼肉精华。凡品尝过的人都赞美道：“不吃河豚，不知鱼味。

【清炖土鸡汤】

选用农家散养土鸡，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，汤汁金黄鲜香，油而不腻，鸡肉软烂滑嫩而不碎。土鸡汤一定要趁热喝，味道清醇，滋补难忘。

【红煨甲鱼】

甲鱼营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，又是滋补的药膳。甲鱼用红烧的方式煨炖是最传统的做法，汤汁浓稠深红，裙边软烂滑润，滋味鲜香美妙。

【伊尹红烧肉】

选用农家散养黑猪肉，精选五花肉中段最好部位，色泽浓油赤酱，红烧肉鲜香饱满，软糯又富有弹性。

【家常烧深海鱼】

此菜集色、香、味、形、意于一体，红润浓郁的汤汁锁住了深海鱼肉的海洋气息，鱼肉细腻肥美，滑嫩香醇，回味无穷。

【椒麻鸡】

以生态土鸡为原料，清新的椒麻香气十足，鸡肉吃起来饱满鲜爽，细嫩软滑，给人印象深刻。

【大虾烧白菜】

大虾烧白菜是一道山东青岛的传统名菜，此菜荤素搭配，虾的鲜味和白菜的清爽结合在一起，柔嫩多汁，味道纯美。

【砂锅焗南瓜】

南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，砂锅小火煨出来的南瓜，不仅色泽金黄油亮，口感更是软糯香甜，馥郁芬芳。

餐厅信息：伊尹•伊尹宴

地址：北京市海淀区复兴路69号华熙live南广场G18

电话： 010-88175688 010-68107797