大众的菜品、家常的口味、百姓的价位-大鸭梨烤鸭店

大鸭梨烤鸭店（八里庄店）是北京大鸭梨餐饮集团1997年创立时，在北京开设的第一家门店，装修风格时尚大方，色彩装饰搭配典雅舒适。餐厅主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，一直以“大众的菜品、家常的口味、百姓的价位”为京城的老百姓所熟知。

【沙拉大拌菜】

清雅素艳，自然清香，巧妙搭配多种蔬菜的组合，配以独家秘制时尚口味调料，满足人体所需营养，清爽又可口。

【西湖糯米藕】

西湖糯米藕是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中配以桂花酱精心制作而成，桂花香气浓郁，糯米藕软绵甜蜜，是一道独具风味的菜品。

【金牌烤鸭】

选用优质的北京填鸭，秉承百年老北京烤鸭的传统，鸭胚经四十五分钟独特的挂炉充气工艺烤制，皮肉之间的脂肪烤化流出，鸭子体态丰满，色泽红亮，皮质酥而不腻，肉质细滑鲜嫩。烤鸭一定要现来、现烤、现片、当堂享用，这样才能口味绝佳，还能尝到淡淡的果木香味！

【鱼头泡饼】

美味鱼头五部曲，第一步首先吃鱼划，鱼头中最鲜嫩的部位；第二步吃鱼唇，富含胶制蛋白；第三步吃鱼脑，主要由脑黄金组成，鲜美多汁；第三步吃鱼肉，酱香嫩滑；第五步泡饼，把酥脆的烙饼沾着鱼汤吃，松软可口，回味悠长。

【梨香酥皮虾】

这道菜造型别致，开背大虾颜色亮丽，晶莹剔透个头很大，虾皮酥脆，蜜汁饱满，鲜香中有着甜蜜的味道。

【梅干菜烧猪蹄】

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量却很低。它能增强皮肤的弹性和韧性，延缓衰老，是名符其实的 “美容食品”。猪蹄表皮收拾的很干净，梅干菜的味道鲜美浓郁，猪蹄切成小块更方便食用，口感软糯香弹。

【干锅鸭头】

干锅鸭头选料精细考究，提前秘料腌渍入味，色泽红亮，川菜风味醇厚，入口香辣软烂而不失其形。

【清蒸多宝鱼】

多宝鱼是一种优质的水产品，其肉质丰厚洁白，味道鲜美滑嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

【芥兰牛柳】

这道菜色泽靓丽，滑爽可口，营养丰富。牛里脊肉经过腌制口感滑嫩多汁，芥兰碧绿脆爽。

【蟹黄豆腐】

蟹黄豆腐做的味道好不好，非常考验厨师的功力。这道菜豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜，香软可口。

【原汁山菌汤】

把珍菌等食材用文火煲制，各料互为渗透，汤色清亮。品上一口，鲜香醇美，气味芬芳。

【虾仁肉三鲜水饺】

这是店中的招牌水饺，顾客的点击率超高，用手工剥出鲜虾仁，猪前腿肉剁馅儿，加入少量的嫩绿韭菜，鲜香美味不可挡。

【金鸭梨】

大鸭梨烤鸭店的招牌菜品，金鸭梨是用糯米包裹上蛋液和面包屑炸制而成，外形惟妙惟肖犹如一个真的大鸭梨，外层酥脆软糯，里面是餐厅自制的红豆沙馅料，口感甜美而不腻。

餐厅信息：大鸭梨烤鸭店（八里庄店）

地址： 北京市海淀区恩济庄18号东门

电话： 010-88128479，4007328080

人均：83元