说不完的滋味和故事，都在莎莎三里屯

莎莎餐厅整体氛围慵懒而清新，温柔的灯光洒在木制的桌椅之上，光影婆娑，简约而有情调。餐厅从融合菜入手，致力钻研传统天津菜，不断创新，推出了适合大众口味的津味融合美食。

【柴火烤茄子】

莎莎最具创意家常菜，食之“色”也，从来没想过茄子犹如盘花般美丽，茄子质地软滑，带有炭火的幽香。

【陕西回族麻酱凉皮】

莎莎人气销量菜品，五年累计销售28万例，店中自制面皮，柔软凉香，浇上料汁红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，是回族的经典美食。

【老手艺熏酱大拼盘】

汇集了哈尔滨干肠、熏酱猪手、熏酱大排、老手艺松仁小肚和老手艺手工粉肠，口感香嫩不腻，酥鲜柔韧，色雅味佳。

【花开咯吱】

咯吱盒，是一种比老北京城还老的北京特色小吃，它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州，历经人们千百年品味推敲，此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间。餐厅在传统之上，将五彩缤纷的水果切丁与酥脆的咯吱相结合，犹如春天百花盛开。

【老坛酸菜麻香水煮鱼】

来自四川的麻椒，御寒、益气、养血。用数十种香料，经过多次炒制的调味料，使得水煮鱼口味层次变化多样，香麻而不刺激肠胃。加入手工秘制老坛酸菜，淡淡酸，心头的甜，鱼肉洁白细嫩，香麻过瘾，酸中带甜。

【芥香虾球】

莎莎人气销量菜品，秘制可口芥香酱，包裹鲜香软嫩的大明虾球，配以凤梨、杏仁片等食材，虾肉紧实滑弹，一眼爆发蠢蠢欲动的馋念。

【莎莎排骨】

精选新鲜的猪肋条排骨，肉质饱满丰润并富有弹性，经过炸制表面微焦，外酥里嫩，不硬不软，柔软鲜香。

【干烧黄花鱼】

黄花鱼造型优雅，金黄透亮诱人食欲。外层酥香，里面鲜嫩，肉质洁白不干柴，饱含鲜香之美 ，不仅满足味蕾的期待，更是一道滋补的佳肴。

【山城毛血旺】

毛血旺以鸭血为主料，配以毛肚、黄喉、午餐肉等，汤汁鲜艳红亮，味道麻辣鲜香，汁浓味足。

【椒盐蘑菇】

荣膺莎莎五年经典菜品，新鲜白玉菇包裹蛋白软炸，闻香尝脆，营养丰富，味道鲜美。

【秦川浆水牛小肉】

荣获2017年世青厨冠军菜品，浓郁的西北风味美食，使用岐山肉臊子的手法加以浆水煨制牛肉，色泽红亮，软绵香嫩。

【莎家酥肘子】

肘子经过炸制香气四溢，肉质软糯鲜香，瘦而不柴，肥而不腻，配上蘸酱、瓜条、葱丝等，用刚出锅热乎乎的薄饼一裹，咬上一口，那叫一个“香、香、香”！

【莎莎酥皮烤鸭】

精选北京近郊溪水养殖场的北京填鸭，采用新时代的烹饪技法，不仅可以使烤鸭皮酥、肉嫩、油脂少，又可避免炭火烤制时，所产生的致癌物质，真正做到了健康又美味。烤好的鸭子色泽红润，入口酥香，鲜嫩干爽，久吃不腻。传统吃法是将手工鸭饼包裹香葱、黄瓜、鸭肉、秘制烤鸭酱，一口卷入，齿颊留香。

【金牌松露虾球炒饭】

晶莹的米饭炒制的松软可口，块状的凉粉清爽滑润，虾球新鲜柔嫩，独特的松露清香在口腔中若隐若现，刻意寻找却无影无踪，让人流连忘返。

餐厅信息：

餐厅名称：莎莎salsa酥皮烤鸭•三里屯

地址： 北京市朝阳区新东路1号

电话： 010-85321980

人均：125元