有文化有故事的江南美食—天水雅居！

天水雅居（亦庄店）装潢恬静幽雅，有着江南水乡的神韵风情，店中将淮扬菜、本帮菜、杭帮菜融会贯通，适配北方风味，形成了新派江南菜。菜品新颖，口味多样，回味起来余韵无穷。

【沪式熏鱼】

熏鱼摆盘造型别致，具有淡雅的烟熏香气，色泽红润，酥香焦脆，汤汁已经渗入到细腻的鱼肉之中，虽看不见酱汁，口感却极为鲜甜入味。

【辣味黄蚬子】

黄蚬子是营养价值极高的海产品，肉质肥厚鲜美，菜品摆盘新颖别致，给食客带来了不一样的视觉和味觉美感。

【大刀驴肉】

自制汤底卤制，摆盘精美，香味醇厚，尝过之后，味蕾上有一种久久不能忘怀的感觉。

【捞汁海参配秋葵】

秋葵嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质风味独特，海参清鲜，软嫩弹滑，尝上一口便会沉醉在这鲜味余香之中。

【香干马兰头】

马兰头是浙江特色山野菜，菜品外观漂亮，清淡素雅，脆嫩可口，具有滋养肝肾、清泻虚热的食疗功效。

【天水炝三丝】

这款凉菜食材丰富，绚丽多彩，配有蟹黄和虾仁，清新自然的风格，让顾客食欲大增，口感清爽鲜香，营养健康。

【扬州盐水鹅】

扬州盐水鹅历史悠久，是江苏扬州特色名菜，需用3年以上的老鹅，陈年老卤煮制。肉质紧密，肥而不腻，淡而不薄，风味清新。

【88小黄鱼】

“黄鱼”有“爱国鱼”之美誉，肉质鲜美，只需88秒，用砂锅高温焖熟，原因是“多1秒太生，88秒刚刚好”，吃起来没有煎炸的油腻，也不会有清蒸的腥气，整条鱼出锅时肉质细滑鲜嫩，有着原汁原味的大海气息。

【紫气东来】

美味的菌菇汤不仅可饱口福,对养生和健康也是颇有益处。将煲好的菌菇汤置于茶壶内，不仅可以很好的保温，而且香气四溢。品上一口，汤色亮黄，清鲜醇美。

【特色双泾螺丝】

餐厅精选江苏江阴双泾镇用豆浆饲养长大的螺丝，个大壳薄，青绿圆润。采用江阴当地的土烧法先炒后焖而成，螺丝肉鲜嫩肥美，吃的时候要用嘴来吮吸取食，更富情趣，可谓“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”。

【荷香牛肋骨】

用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好，入笼蒸熟，黑椒的浓醇包裹着滑嫩的牛肉，散发着诱人的肉香和荷香的芬芳，让人品尝之后久久难忘。

【江南花雕鸡】

选用凤凰桃园散养鸡，用江南陈年花雕酒，配以大厨秘制的卤汁烹饪而成，鸡肉软烂滑嫩，带有美酒芬芳的奇妙香味。

【淮安软兜】

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏淮安地区的传统名菜，店中精选江南的笔杆小黄鳝，用开水90度焖熟后，再用竹篾划制去骨，加入韭黄烹制而成，鳝鱼脊背乌光烁亮，软滑清鲜。

【酱椒沸腾鱼】

选用传统石锅现场烹饪，把新鲜肥美的海鲈鱼，浇上自制酸辣酱汁，利用在石锅中的高温焗3分钟至熟，滋味鲜香，鱼肉滑嫩回甜，爽口开胃。

【长江河虾莴笋丝煮】

这道汤菜清雅秀丽，鲜美的长江小河虾红润诱人，莴笋丝清新爽口，配上金色的高汤，，回味无穷。

【黄瓜钱焗鲜贝】

脆爽的黄瓜搭配肉质鲜嫩的鲜贝,简直天生一对。美味香醇，老少皆宜。

【茶树菇烩素鸡】

素鸡中含有无数的孔洞，饱含茶树菇的鲜美汤汁，咬上一口汁水溢出，鲜香无比。

【砂锅焗贝贝南瓜】

南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，砂锅小火煨出来的南瓜，不仅色泽金黄油亮，口感更是软糯香甜，馥郁芬芳。

【江阴草鞋底】

草鞋底，难道真是用草编织成的普通鞋底吗？哈哈，猜错了！草鞋底其实是江阴的一种特色美食----烧饼！做好的草鞋底香气四溢、油光灿灿，咬一口，味道甜咸适中，酥脆不油腻，还有淡淡的香葱味，让你感叹即便是小烧饼也有大美味。

【天水生煎包】

【青菜猪肉虾肉馄饨】

【水果慕斯】

店里还有各种的小吃和甜品，种类繁多，做工精细，味道各有特色，食后齿颊留香，回味无穷。

餐厅信息：

餐厅名称：天水雅居（亦庄店）

地址：北京经济技术开发区荣华南路13号院1号楼2层201

电话：010-87160887