吃说过日式沾面吗？
在吃货圈混了这么久，真的没听说过，这不，闺蜜从日本回来，就跟我说日式沾面如何如何好吃，这次她居然打听到北京也有日式沾面了，赶紧约个时间，偶要尝尝鲜
侨福芳草地的博多一幸舍，自从开业以来，我也来过好几次了，为啥以前没发现有沾面呢，不过这一家的日式拉面也是很好吃的，天天在门口排长队的人流绝对是铁证呀。
这次也不例外的排了好一会儿队才进来，进屋坐下后，看到了桌上可爱的沾面小贴士，卡通形象配上文字介绍，通俗易懂。询问服务员后得知：这沾面是12月底才推出的，新进入中国市场呢，于是对沾面更加好奇了。
菜单延续博多家的一惯风格，简单明了，一张小纸，所有菜品、饮料、配料及做法要求全部概括进去了
沾面制作时间较普通的拉面更费时费力，所以，我们点的小吃先上来了
博多炸鸡块
价格：18元/3块
鸡块已脱骨，个头不小，配上了少许调味粉，外焦香，内鲜嫩
博多明太子土豆沙拉
价格：18元
明太子放在两枚土豆泥球的中间，撒上少许葱花，土豆泥细腻温和
火炙叉烧
价格：18元
一端上来就香气扑鼻，颜色也十分漂亮，肥瘦相间使得口感更佳，旁边配了一点蛋黄酱，爱吃肉肉的偶，觉得小吃里性价比最高的就是这个了
千呼万唤始出来的沾面汤
桌上预制的加热板，正好放上沾面汤锅，打开火，加热
一眼看去，汤汁十分浓郁，内里是根据点餐时个人口味调制的，可选青葱、白葱、油多油少等。一枚切成两半的温泉蛋+少许紫菜+少许鱼介粉是标配
据介绍，这汤汁使用大量的猪骨，香叶蔬菜及营养价值甚高的高级食材“润目鲳”，经专业工匠长时间不间断熬制，把鱼介强烈的震撼，蔬菜的香甜，猪骨的醇厚三者结合，毫不留情的极限熬制，终于，出来这份令人感动后充满力量的味道。
沾面也上来了
此款选用的是“极太面”，面条表面部分有点像年糕的口感、中心部分还保留着弹性、嚼起来爽口顺滑、富有嚼劲。
来个汤汁与面的合影
最值得回味的是，吃下去一瞬间，小麦的清香会通过喉咙从鼻子隐隐约约散发出来。
汤汁煮热后，关火，不然汤汁易熬干变咸，将沾面一根一根或一筷子一筷子的放入汤汁，略沾一下汤汁即可食用，不建议整碗全部倒入后再食用。
服务员奉上的鱼介清汤，对于口轻的我来说，来得正是时候，将其倒入沾面汤汁，味道就能淡一些了
沾面食用过程中，可自己调整桌面小电磁炉的火力，凉了加热，热了关火，全凭自己喜好。
拉面配料，一般也是单独盛放送上桌的，自己放入汤汁锅中煮熟即可。
一份沾面加些许小吃下去，一般女生应该已是饱了，但是男生可能会觉得少了点，当然可以点餐时选择多加一份面，不过呢，有更好的搭配，就是下面这个鱼介沾面泡饭
看起来很简单，一小份米饭+一个打开了的鸡蛋，服务员会亲自来为客人操作
首先把米饭均匀的倒入沾面汤汁，把电磁炉打开加热，搅拌开
再将鸡蛋打匀后缓缓倒入汤饭中，拌匀
然后拌饭的颜色就更加漂亮了，关火后即可食用，米饭吸收了鱼介汤和鸡蛋的味道，自然甚是鲜美。据说，沾面+拌饭，是在日本最地道也最受欢迎的吃法。
美美的一顿下来，闺蜜和我都十分满意，据她说，味道和她在日本当地吃到的，相差无几了，好幸运能够吃到这么美味地道的美食，同时期待一下我的日本之旅吧
