一个工作日的晚上朋友聚会去的他家，话说，他家是这次聚会知道的，听朋友说是老北京风味的店，就挺有兴趣，作为生在北京的孩纸，尝遍各类菜系不同国菜品，不得不说，胃还是北京菜的胃，对北京风味的菜总会有种说不清的来自心底的爱。去之前做了下功课，网上推荐的菜品都不是老北京的经典菜，所以他家应该属于老北京风味的创意菜。他家位置交通很方便，地铁5号线北新桥站A口出来，北走大概10分钟就能到。但他家所在的交道口北三条的胡同确实有些窄，特别是天黑了之后，胡同里几乎是没有灯的，不熟悉的人可能就错过了。比较大的标识，就是北新桥三条，北新桥三条斜对面就是交道口北三条了。不要怕黑，大胆的往胡同里走就对了，走不了几步，胡同里的第一家，路北就是他家了，门脸在胡同里还是挺显眼的。我是晚上去的，夜色里胡同中的一座小楼，在入口上方挂的红灯笼和侧面黄底红色的灯箱式招牌的映衬下，略有些深宅大院的感觉。店里有三层，一层是没有餐位的，好像厨房在一层，就餐在二层和三层，每层面积都不大，大概每层7-8张桌子。环境上很有怀旧的气息，木桌木椅，窗台上和墙上的装饰也都是有年代的东东，好像回到七、八十年代的感觉。我们那坐的三层，客人不算多，所以感觉环境挺好的。吃的方面，点了网上十分推荐的冰淇淋土豆泥和田式宫保虾，确实好吃，从食材到搭配到调味，能够体会到店家用心，其他的菜品点的比较多的是菜单上店家的推荐，比如山药枣卷果儿、有余柴鸡冻、白汤清江鱼、胡同吊烧鸽、孜然羊肉饼，全都各有各的滋味，会让人有回味，会想再去吃的。服务方面，服务生们都很友善，让人感觉是舒服的，上菜也挺有速度。总的来讲，很喜欢他家，不夸张的说他家每道菜都是值得一吃的，以后还会去他家，再尝尝其他的菜品。
提壶梨汤，28米。口感不厚，味道上除了梨味还有点枣味，整体味道不算很甜。
冰激淋土豆泥，28米。店家真舍得用料，好几球冰激淋，上面还撒了葡萄干、花生碎什么的。冰激淋是经典香草味的，奶味很浓郁，口感滑顺，品质挺不错，土豆泥弄的很细，口感软软绵绵的，本身没有什么味道，调味都是上面的冰激淋，土豆泥和冰激淋口感很搭，好吃的呢，网上的推荐很靠谱。
山药枣卷果儿，28米。上面有浇了点桂花，卷果口感里面比较软，外皮的部分有点酥脆，但不是硬的，口感上比较细，味道上是淡淡的甜口，不浓重，好吃。
有余柴鸡冻，28米。鸡冻是用整鸡做的，有的冻里还是带骨的。鸡冻口感是种软Q，不像一般店里的皮冻口感会比较韧Q，感觉是没有加什么凝胶的添加的，冻里面有实在鸡肉，鸡肉口感很软烂，吃起来是有肉感的，味道调的不很重，下面的酱汁是种咸鲜口，多沾也会觉的很咸但是比较有滋味，喜欢吃辣的可以带着上面的辣椒圈一起吃，这样就会一种咸鲜辣的味道，而且会辣的比较爽，上面的辣椒圈很新鲜也很辣。
白汤铜锅清江鱼，69米。汤头喝起来是鲜美的，味道清淡又不失滋味，挺不错，就是稍稍有些温吞，配的沾料是生抽浇油再加点辣椒圈，味道咸鲜，有些像海鲜汁，白汤清江鱼比较原味，沾着这个小料吃，味道很棒，在保持原味的同时让清江鱼多了些味道的跳跃，不会那么平淡。
京味红烩牛尾，68米。牛尾做的很入味，味道是比较厚重的咸口带一点回甜，味道上比较丰富，肉肉做的够火候，骨上的肉比较容易咬下来，不用死气白咧的啃，这点挺难得的，也吃过一些家做的牛尾，像他家做成这种容易吃的程度的牛尾不多，这个红烩牛尾在我这里评价很高。
胡同吊烧鸽，39米/只。一整只鸽子，店家很细心的用吸油纸垫着，可以吸走多出来的油，有健康的理念。看着烧的挺有滋味的，不过，我实在是不太喜欢啃骨，嘴比较笨，没有吃，不过据吃过的朋友说，挺不错的。
海参炒肉片，78米。卖相上并没有很抢眼，略有些黑乎乎的一盘。仔细一看，应该是很粗的海参切的大厚片，配的肉片是五花肉。海参做的很入味，是带点甜的红烧口的，口感软软QQ肉肉的，五花肉吃着很有肉感，这盘菜主菜配菜都是好吃的。
芦蒿香肠炒蛋，38米。香肠切片有一定的厚度，不太清楚是什么肠，略有些黑胡椒味，肠的品质挺不错的还。还有大块的鸡蛋，店家出手很大气，芦蒿这样看又有些像水芹菜，吃起来味道比较有蔬菜的清爽感，没有什么特别的味道，口感上是种蔬菜的脆嫩口，整体调味是小咸口的，挺不错的。
田式宫保虾，58米。虾可真大个儿，一份量真不小。虾是开背的，虾炸的很酥，虾尾和虾的皮都可以直接吃下去的，一点皮不用吐的，吃着很方便，我这种有吐皮困难症的人喜欢这个，虾肉挺实在的，咬开一口可以看到里面的虾肉还是粉嫩嫩的呢，虾是有品质的。浇的汁是酸甜口的，甜度不重，味道上比较柔和的酸甜，调味很好。
八爪鱼炒牛肉，58米。里面大片的牛肉，应该是加料处理过的，吃起来口感挺嫩的，而且应该够大片，吃着十分的有肉感。八爪鱼用料十分的新鲜，看着八爪鱼的爪相当的饱满，吃起来口感软软弹弹嫩嫩的，能够感受到八爪鱼的新鲜。整体味道是咸鲜口的，牛肉和八爪鱼的搭配不错的呢。
孜然羊肉饼，35米。里面的肉饼很实在，好多肉肉，应该是炙子烤肉的那种味道，加了孜然和香菜在里面，配着外面很薄的吃起来有些酥的饼，O！好香，晚上不怎么吃主食人表示喜欢呢。不过，有朋友觉的里面的羊肉稍稍有点咸了。也对，咸了吃着才香，而且我是属于重口味的，所以这个羊肉饼我个人很喜欢。
棉花糕，18米。卖相上白的很细致，感觉就像是发的很宣乎开花白馒头，甜点不怎么是我的菜，没有吃。据吃的朋友说，很不错的。
七寻八找鱼有余菜馆
地址：北京市东城区雍和宫大街153号交道口北三条内（北新桥三条斜对面）
电话：010-64076738，18600187080
推荐：田式宫保虾、冰淇淋土豆泥
人均：70元
优惠：手机买单9折
