也许能撞到很多明星的辣庄
很少看综艺的我本身对包贝尔并不是很熟,只知道在前一阵的电影港囧里有过演出,不过他最近婚礼的消息上了各种热门推荐,或多或少的也有了一些了解。
辣庄开在簋街上,实在是非常贴合簋街的定位。餐厅面积相当大,主打穿越火锅,就是目前比较流行的情景式装饰,餐厅服务员都穿着古装,店内各种都用古时叫法。这里有三个有三个无:没有服务员只有小二,没有厕所只有茅房,没有杯子只有茶碗。
餐厅内很多大红鼓的装饰,天花板和等位的地方都有。
处处流露出老板是包贝尔的细节,包括他的人形大招牌什么的,一楼舞台的大屏幕上也滚动播出着圈内好友的祝福。
每天店内会有服务员的表演,这个时候服务员停止服务跟着跳舞,突然想起来有天晚上从这里路过,当时还和朋友说怎么这里开了一家夜店。。变脸节目挺好,还会到舞台下和顾客近距离互动,我表示相当惊奇。
餐厅使用pad点单,图片价格都很清晰。火锅的锅底和菜品价格不算便宜,不过大门口写着本周人均消费81元,不知道是不是每周都在变化。
辣锅号称一次性用油,桌上有一瓶墨汁,是小时候写毛笔字的那种,还挺怀念的。这样的目的是鼓励大家吃完之后把墨汁滴入锅,防止二次回收。
小料需要单点,但是配的辅料是自助,稍微有点莫名其妙,我还是更喜欢小料全自助的方式。
锅底上来后是一次性的油包,我不太能吃辣的,所以选择鸳鸯锅的清汤锅那边。餐厅里的辣锅味道挺浓的,辣的我打了好几个喷嚏。
凉菜部分,口水鸡和宝塔萝卜都不错,萝卜清脆爽口,口水鸡也很嫩,香辣口感很受大家欢迎。酸辣海带根开始我以为是需要涮着吃的,后来才发现是凉菜可以直接吃,海带很厚一片,酸辣微甜,外形也很美。香辣牛板筋着实有些辣了,川味皮冻滋味有些不足。秘制酥肉条既可以干吃也可以涮着吃,我们没等涮的时候就已经吃光了,不肥腻挺不错。
涮品中最有特色的是两个塞肉的菜。
藕遇小鲜肉,像藕盒一样,空洞里塞上了肉馅,但不是炸而是在锅里涮,涮之前我在担心肉馅会不会掉出来,但其实并没有。藕涮熟之后少了些清脆但依旧好吃,肉馅很香。
老油条肉滑也是油条上塞进肉馅,很是貌美。涮过之后油条软乎乎的,掌握好时机千万别等它夹不起来,沾上小料吃了好几根呢。
肉盘则稍逊一筹,五花肉和肥牛看起来很大一盘,造型也是美美的,但其实就上面铺了薄薄一层,下面都是冰。肉片很大,纹路也清晰,更喜欢肥牛一些。老肉条跳跳糖,肉片中间窝了一枚鸡蛋,还配了一袋跳跳糖,服务员帮忙把鸡蛋搅散,将肉裹上蛋液再下到锅里,只不过肉没有沾上蛋液,到锅里成了一锅蛋花汤。。这个肉稍微有些紧实,不知道配上跳跳糖是什么口感。
鹅肠黄喉和毛肚拼盘,似乎是火锅的标配,不用涮很长时间,才能吃到最脆嫩的口感。耗儿鱼大概是辣锅必备,这里的耗儿鱼不是整条的,被切成了小段,吃起来太不过瘾了。
蟹肉棒算是真材实料,没有太多的淀粉添加,不过不能涮太长时间,不然就散的夹不起来了。鱼虾滑拼盘两种各半,调味上有些咸,没有吃出本身的鲜美味道。
菌菇拼盘和蔬菜拼盘可以有,但是蔬菜拼盘里有那么多的香菜是怎么回事。。同桌的朋友说在南方是很爱吃香菜的,但是我作为一个不爱吃香菜的人,真是无法想象它出现在蔬菜拼盘中来。四川功夫笋片我很喜欢,现在正是吃春笋的季节,时令的鲜嫩感不容错过。
饮料是灯泡状的,形式感很强。甜品是超大杯的芭菲,绝对是我最喜欢的,超级大杯,五六个人都差点吃不完,里面冰淇淋华夫饼玉米片和水果粒,看着就开心。
辣庄除了普通的大厅,其实还有个vip大厅,里面的环境真心优美,小船莲池,还有灯光特效的配合,宛如走进仙境。包间也多以民间故事为主题,非常有特色。只不过这里一般人平时进不来,若是想撞星,来这里肯定没错。
辣庄的整体还是可圈可点的,依靠明星效应也努力打造自己的特色。在簋街这条川辣为主的街上,争取突破重围有立足之地。