妮的小时光

                                                                                                  

           时长                  工具                          难度

                                                                

        <10mins             一次性手套                  ★     

      

所需材料

罗马生菜--------------------500g

面包丁----------------------100g

  鸡胸肉----------------------150g

  凯撒酱----------------------100g

巴马臣芝士-------------------50g

 

首先准备好500g的罗马生菜，大概四五片叶子，必须是罗马生菜，手撕即可，回味微甜

参考用量

凯撒酱---自制的酱，需要加大蒜、油浸小银鱼、法式黄芥末、鲜柠檬汁、水瓜柳、芝士碎和干酪碎调制，依个人口味调配

将凯撒酱调拌均匀，使得口感平衡

放在足够大的盘子里，尽量放在中间隆起（这样美观）

撒上面包丁，面包丁可以自己烤制，加鲜香草碎、蒜末、百里香、盐以及培根碎，刷适量黄油（均匀刷一层即可），低温烤，烤干即可

鸡胸肉需烤制切块，鸡胸肉抽真空，用五十八度水浸泡，然后抽真空冷藏~

食用时拆开真空包装，烤熟切片即可

最后用奶酪擦上一层干酪，干酪碎即可

最后，摆上餐具，一道简单又减肉的凯撒沙拉完成~

再来一张，看着是不是很有食欲~

完美~

分享贴子(举报)2016-07-24 17:01浏览图片只看楼主回复贴子