三十六味匠猪蹄位于三元桥附近，距离三元桥地铁站不足千米，在雨花咖啡馆的二层，大厅宽敞明亮，装修风格侧重于原木结构，绿色环保，自然健康，这家餐厅最有名的一道菜当然是酱猪蹄，精选三十六种辛香中草药，使用特制陈年老汤，经4小时精心酱制而成，酱香浓郁，淋漓尽致的展现了中国餐饮的厨匠精神，也体现了中国餐饮独领全球风骚的实力地位。
一楼二楼之间的缓台墙壁介绍了三十六味的匠心猪蹄的制作流程，左右各有十二道工序，下方展现了专利配方！
自信的饭店都是明档取餐，而匠心饭店则直接把食材都展现给所有吃客！
宽敞明亮的就餐大厅，绿色环保，健康自然的木制装修风格！
【菜品篇】
招牌酱猪蹄，来自中国厨匠的精心制作：选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道严格的制作工序，用30多种中草药历时长达四个多小时的精心酱制，味道纯正，连皮带筋，是本店不外传的秘制绝学，最受广大吃货朋友们的热烈欢迎。
老汤脱骨大肘子，同样通过手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等多道工序，加入三十多种中草药的老汤，再经数小时酱制而成，色泽红润，酱香浓郁，口感软糯鲜香，肥而不腻，咸甜适口。老汤脱骨大肘子是一个套餐，可以直接食用，也可以用来卷煎饼，当然加上炒合菜，也可以用来卷春饼。
老汤脱骨大肘子特写，犹如一座小肉山，量特别大，整套价格目前不到百元，完全称得上物美价廉，良心店家！
秘制牛腩，采用铁板烧制而成，味道鲜美，香而不腻，配菜也都吸收了牛肉味，特别好吃，又营养丰富！
鲜椒龙利鱼，采用泡椒取其酸味，采用鲜花椒做出椒麻口感，加上笋丝和金针菇等配菜，文火慢炖，龙利鱼肉质细嫩，肥美无刺，鱼肉久煮而不老，而配菜则吸收了鱼汤而变得味美香浓，营养丰富，多吃不胖。
烟笋烧土鸡，纸猫见了都睁开了眼睛，据说老板特意从内蒙古呼伦贝尔大草原的老家选用的乡村土鸡制作而成，难怪鸡肉坚韧厚实，口感一流，味道香浓而不刺激，营养丰富而不失衡！这道菜的成功，也帮助老板为家乡人民做出更多贡献！
【环境篇】
壁饰中可以的木制小火车，让人回味起童年的美好时光！
可爱的木制花车，充满了温馨，让人犹如到家的温暖和安心！
【位置篇】
距离三元桥地铁站不足千米，周边停车比较方面，停车位较多。
公交三元桥站：95路;131路;300快内;300快外;300内;300外;302路;359路;401路;403路;404路;419路;536路;641路;671路;847路;848路;850路;850路快;852路;855后沙峪区间;855路;867路;915快区间;915路;915路快;915区;916路;918路;935快;935路;936路;936路青龙峡;942路;942区间;942支线;985路;关上通勤车;怀柔-高各庄-东直门外通勤班车;机场大巴方庄线;机场大巴西单夜班线;快速直达专线19路;快速直达专线72路;特8内;特8外;通勤班车;夜30内;夜30外;运通104线
【餐厅信息】
餐厅名称：三十六味匠猪蹄
地址：北京市朝阳区霄云路35号6-2号（东三环北路南银大厦后侧，雨花咖啡旁二楼）
电话：010-64175786
