冬季聚会，火锅肯定是最受欢迎的，这次给大家推荐的依然是潮汕火锅店。牛很鲜，位于方庄簋街，店刚开业一个多月，门口就排了不少人，里面更是一幅热火朝天的样子。
潮汕火锅讲究的是现切牛肉，这家也是玻璃明厨，好吃看得见。
自助小料，大概有八九种，除了常见的沙茶酱、海鲜汁、麻酱，这里还提供黄豆酱、花生酱等有点偏的酱，并且告诉你涮哪部分的肉沾什么酱汁，所以说饮食是文化。
桌上贴的表格很重要，是你吃到好味道的保障。
雪花肉（68元），超赞，他家牛肉是按秒煮，略带一点血丝入口，嫩却不会嚼不动，满满的幸福感。
肥胼（36元）：肥瘦相间，特别有牛肉味儿。
匙柄（48元），牛肩胛骨附近的肉，肉嫩，牛肉味不重，适合大口大口吃。
爽口嫩肉（38元）：价格实惠，品质可一点也不差，下锅之后十几秒就捞出来，肉丝刚刚变色，嫩且香。
牛肉丸（38元）：潮汕牛肉丸以前就很出名，这里的牛肉丸是实心的，特别有弹性，咬下去都会有肉汁，口感超好。
潮汕炸腐皮（10元），真是伟大的发明，在锅里略带一点牛肉的味道，口感润滑，好吃的很。
然后是一点配菜：玉米（9元）。
西洋菜(16元）：吃潮汕火锅必点，这个也是快煮的菜，几秒就捞上来，口感脆，和牛肉很搭。
大白菜（6元），北方人当然还是得来一盘大白菜。
公仔面（8元），顺便一提实际上公仔面就是方便面，最开始是香港一种方便面的牌子，后来南方就以公仔面称呼方便面了。
最后发一张全都下锅的样子（乱炖状）。实际上肉类是用旁边那个笊篱单独下锅，毕竟十几秒就要出锅，而能炖的东西都扔下去慢慢炖，反正锅很大来的。香菇什么的是我们点的松茸菌菇养生锅底（68元）自带的，味道也很好。
另外的开销就是小料每人5元，他家现在有优惠，整体打折下来人均70左右，以潮汕火锅来说，是十分划算的。
