老北京味道离不开沧桑巍峨的城墙、地道酸窜的豆汁儿、那一口京片子，老北京特色菜则是春夏秋冬、柴米油盐、北京胡同、深深的四合院，在经过时间打磨后留下的痕迹。时至今日，有的店为了适合现在人的口味，把老北京特色菜不断的在原有基础上加以创新，但也有一些店，固执的坚持着老北京特色菜的原味，相信老的味道依旧有它的光彩，老的味道也一定会有人爱上它。无论怎样，老北京味在不断变化的时代中，总会在不经意间触动一下，现在人越来越疲惫的神经，或许是味蕾上的，或许是思绪上的。前段时间突然有种怀旧，不由自已的去了几家老北京风味的店，身为北京的孩纸，最爱的始终那口老北京味。
1、京味家宴
简单介绍：是一家十分地道的老北京风味菜的餐厅，是被餐厅外挂的很多老北京吃食的菜品吸引进去的。没有想到有些偏僻的地方，老北京菜品能做的这么地道。门脸很气派，入口处是仿四合院平房的砖瓦顶，长长的窗户好像是漆了红色的木窗，屋檐下一排红灯笼，有些旧时的感觉。店很大，有两层，屋顶吊的黄色的灯笼，让店里增加了不少老北京的气氛。点的以老北京经典的菜品和小吃为主，芥末墩、炸灌肠、老北京炖吊子、甜品拼盘，以及略有创意的干笋烧肉，吃后给我的感觉是用料挺有品质味道也很正宗，而且菜量实在，不像一些老北京风味的创意菜馆子，菜量常常会小的气人。最喜欢干笋烧肉，肉用的整块的五花切的小块，肥瘦相间，做的很入味，肥的不腻瘦的不柴皮的部分软弹弹的，干笋够大块，有咬头有有滋味。炸灌肠也相当的不错，可以负责任的说是我吃过觉的好吃里的前三位。很喜欢他家，菜品味道挺正宗，量上也是我喜欢的风格，性价比比较高，好老北京味这一口的去他家一定不会失望。
京味家宴
地址：北京市朝阳区红坊路小红门鸿博家园二期C区南门
电话：010-67618885
人均：50元
推荐：干笋炖肉、炸灌肠
优惠：有团购代金券、手机结账9.5折、到店消费满百返20元
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南城十分地道老北京特色菜的『京味家宴』
2、七寻八找鱼有余菜馆
简单介绍：是一家十分特色的走怀旧风的老北京味创意菜餐厅，在雍和宫大街的交道口北三条里，窄小的胡同中，餐厅外立着红色招牌，字好像是篆体，不是知道店名的话，都不太好猜，中间的兔爷很老北京味，去的那天因为天气骤冷，没有太阳，门脸有种老北京怀旧的清冷。店里走的老北京味的怀旧风，店不大，二层和三层就餐，一层就是个入口。第二次去他家了，点了之前很爱的冰激淋土豆泥和孜然羊肉饼，味道还是一样的好，其他的点了炉肉肥肠、手撕柴鸡、鸡翅油焖虾还有一个蔬菜，菜品的搭配是相当的有创意，关键味道还真是挺不错，每道菜都有自己的味道，这次又喜欢上他家的手撕柴鸡了，就一个凉菜，也没有过份的调味，但就会觉的很好吃。还是挺喜欢他家，以后会再去。
七寻八找鱼有余菜馆
地址：北京市东城区雍和宫大街153号交道口北三条内
电话：010-64076738，18600187080
人均：80元
推荐：冰淇淋土豆泥、手撕柴母鸡、孜然羊肉饼、炉肉肥肠、鸡翅油焖虾
优惠：有团购代金券
详细探店：
胡同中怀旧风的老北京味的创意菜『七寻八找鱼有余菜馆』
3、真地道京味府（西单店）
简单介绍：一家以老北京风味出名的餐厅，在闹市口文昌胡同里，招牌朝西，字体瘦小，不算很显眼。店里环境装修的挺有老北京的感觉，就是能看到的散座大厅不算大，桌与桌离的比较近，有些拥挤，客满的时候比较嘈杂一些。点的都是店家的招牌人气菜品，招牌酥皮虾、家炖黄鱼、北京烧羊肉、卤煮，仨菜一卤煮，但仨菜没一个合我口味，我觉的好吃的，就卤煮还不错。酥皮虾炸的火候两边不靠，炸的没有酥到直接可以不吐皮的程度，咬着挺费牙，但要吐皮又有些和虾肉在一起，不太好吐皮，虾的新鲜程度也一般。家炖黄鱼味道和食材都比较普通。北京烧羊肉卖相和烤鸭式的还带着荷叶饼和甜面酱，烧烧羊肉切的太窄，吃着几乎没有肉感且羊肉膻味有些重，不太接受的了。服务方面，服务生比较多，可能他家一直生意比较好，服务生也是有经过培训，但总感觉服务生虽然表面态度比较好，但对客人是敷衍的。我们要点菜的时候，看到不少服务生，就叫不到，叫到的服务生有应我们，但还是半天没人理我们，要个白水也是要好久才要到，感觉很不好。因为对他家有期待所以吃后比较失望，个人感觉菜品食材品质和味道真的都比较一般，唯一感觉还不错的只有卤煮。
真地道京味府（西单店）
地址：北京市西城区文昌胡同42号（凯晨世贸中心西南门）
电话：010-66013188，80448288
人均：99元
推荐：卤煮
优惠：有团购套餐、晚餐和周末才可用代金券。
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比较失望只有卤煮还不错的『真地道京味府』
4、兔爷（燕莎金街店）
简单介绍：是一家老北京风味创意菜餐厅，在王府井大街新燕莎金街购物广场里，门脸看着很有老北京的气息，外围的桌子上摆很多兔爷，以应景他家的餐厅名字，挺喜兴的。因为在购物广场里，餐厅外还有一大片地方作为他家等位区，他家生意很好，好像什么时候的饭点都是要等位的。餐厅内环境以小隔断的包间为主，小隔断包间私密性不错，过道的光线比较昏暗，有些旧时四合院的感觉。中间以包间为主，四周有空的地方有一些散座，店最靠里的散座，有点老北京茶馆的感觉。吃的方面，他家属于老北京味的创意菜，在老北京菜品的基础上加入一些店家的创意，对于喜欢老北京菜人来讲，很多菜都想尝尝，但就俩人，尽最大努力点了四个菜一个小吃一个主食一个小甜品，整体感觉菜品食材略显一般，但味道很好，最爱腊八蒜烧肥肠，山楂老酒烧肉也不错，还是那年的懒龙也很赞，很香，有小时候吃懒龙的感觉。服务方面，服务生态度虽然挺好，但有给人感觉有些心不在焉，因以小隔断包间为主，不像散座大厅找服务生方便，我们坐的小包间比较靠边，有事找个服务生挺不容易的，要离座去散座的地方找。上菜有些慢，最后两个菜催了几次，前面的菜都快吃完了，才给上。对他家菜品的味道和环境比较满意，对服务和一些细节不怎么满意。
兔爷（燕莎金街店）
地址：北京市东城区王府井大街301号新燕莎金街购物广场7层MF705-706
电话：010-65262629，13911669560
人均：98元
推荐：腊八蒜烧肥肠、还是那年的懒龙
优惠：手机结账9.6折
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味道很赞的老北京味创意菜『兔爷』
5、百宝香
简单介绍：以北京菜为主打，配粤、湘菜混搭的一家餐厅，在安定门外大街安德路上，就是地坛西门正对着那条街上，路北，门脸挺大气，匾牌是有人提字的，不是小店，晚上去的，夜色中从亮灯的情况看，店至少是两层的。店内装修的比较规矩，亮堂干净，没有很过份的装饰，有些像粤菜或海鲜的馆子。吃的方面，点了四个菜一个主食，有荤有素，最横的红烧肉、其次炖吊子、家常的宫保鸡丁、素菜蒜茸西兰花，主食玉米饼，吃下来的感受，红烧肉品质很好，红烧甜口带点微辣，味道也不错；炖吊子味比较厚重，食材处理的还不错；宫保鸡丁略有些小惊艳，用的鸡腿肉，宫保味很好，看到每桌都有点，不愧是招牌；西兰花做的比较中规中矩；玉米饼也很不错，我不怎么吃主食和粗粮的人都吃了一块，吃着很香。感觉他家还不错，看菜单他家不只是北京菜，还有粤菜、湘菜，从吃到的菜品判断，其他的菜应该也会是有模有样的。
百宝香
地址：北京市东城区安德路上龙西里35号（近地坛公园西门）
电话：010-56916333，18910163366
人均：70元
推荐：宫保鸡丁、毛氏红烧肉
优惠：有团购代金券
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以北京菜为主配粤湘菜混搭的『百宝香』
6、食为先老北京涮肉（小红门店）
简单介绍：南城一家正宗老北京铜锅涮肉的餐厅，在小红门鸿博家园二期C区的南门附近，店内环境挺有京味感觉的，黑色的木桌木椅，每桌上都有个专门放火锅的位置，每桌旁边一个塑料的小架子，放菜品用的，看着就是吃火锅的店。上面黄色的灯笼装饰，增加了不少老北京的风格。他家很大，大厅被一个隔断隔开，隔断深处有些宅门深院的感觉，有些神秘。好老北京经典涮肉这口，点的以肉为主，点了他家招牌推荐的精品羊肋肉、还有肥羊、羔羊肉、鲜毛肚，配菜只点了大白菜和粉丝。他家肉肉的品质和配菜的品质真的都很好，老北京涮肉也是吃了不少家，他家真的是有些意料之外，而且摆盘整齐，好有老北京的风范，有里儿有面儿的。麻酱小料味道也很不错，应该是经典的麻酱小料的路子，但味道上有种隐隐的说不出的特别。对他家很满意，老北京涮肉的精华在于食材的新鲜和麻酱小料的调味，新鲜食材就清水涮熟，沾上麻酱小料，吃食材原味+麻酱小料，这两点他家做的都很好。
食为先老北京涮肉（小红门店）
地址：北京市朝阳区小红门牌坊村（京味家宴东侧）
电话：010-67618887
人均：45元
推荐：精品羊肋肉、羔羊肉、肥羊
优惠：店里活动满百送二十元
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南城注重食材品质和小料味道的『食为先老北京涮肉』
