吃个肚歪也要吃

去江西偏偏没去井冈山，刚从江西回来就吃到一顿赣菜，城门楼上至尊宝的那句“相逢恨晚，造化弄人”一点没错。见识过了赣辣，再吃血鸭、牛杂时便能装出镇定自若习以为常的样子。赣辣不同川湘辣彤红似火即刻上头，看似平淡无奇实则幽远绵长后劲十足，最真实的内心独白便是：给我一碗白饭，我能装下整盘土芹菜炒黄牛肉。

【鸡汤煮粉】江西特色，没吃过粉等于没到过江西。这碗粉，师傅您忘搁盐了吧？

【上汤有机丝瓜】品蔬菜本味，无过多修饰。

【土芹菜炒黄牛肉】最爱这道菜，好味道不足为外人道也。

【牛杂】与港式牛杂不同，切的细碎与青椒同煸炒，火辣火辣的，是道下饭菜。

【红薯叶】很少见的青菜，清炒无异味，口感有点像丝瓜秧儿。

【庐山石鸡】叫鸡不是鸡，石鸡是青蛙的叫法。做出的口感类似牛蛙，又辣有嫩。

分享贴子(举报)2016-11-20 16:09浏览图片只看楼主回复贴子