盛源财神饭店位于东华门大街,西面直通故宫博物院,东边比邻王府井,在翠明庄宾馆的一楼及地下室部分,位置可谓帝都之中心,开在这里的馆子仅仅有钱还是远远不够的,因为这里不但是吃顿饭的事情,某种程度上更是展现国家和京城的一个窗口!盛源财神就是主打粤菜精品,以佛跳墙系列菜品为主,饭店文化——品味岭南,以食载道!
整个饭店都充满了文化气息,各种摆件都是奇石木雕,挂饰则是名人字画,因为餐厅主打佛跳墙系列菜品,所以中国佛教文化为主,木雕大多是惟妙惟肖的佛、菩萨、罗汉雕像。
除了静态文化饰品外,还有很多动态的文化装饰,尤其是以中国最为常见的细水长流为主,从古至今,逝者如逝夫,东流到海不复回,犹如人生一样。
【佛跳墙】:这是财神点餐厅的主打菜品,所以属于来店必点的一道经典菜,这里的佛跳墙主要有两个特点:一是大气,不同于其他饭店只给一例或一小盅,财神这里直接上一大锅,锅是大号砂锅,而且还有便捷的燃气灶一直加热保温;二是配菜丰富,鲍鱼、海参、甲鱼、鱼肚、鱼翅、鸡肉、冬菇、竹荪、猪手、鹌鹑蛋等等至少十多种来自海陆空的各种精致菜品,将这些配菜经10小时以上的文火熬制,菜汤里就充满了胶原蛋白和丰富的营养,汤浓味鲜,既营养丰富又养颜美容,男士大补,女士养气血!
【香煎黄花鱼】:这次由于位置的问题,等盘子还未转到我这边时,竟然仅仅剩余鱼头和鱼尾了,所以没能吃上一口,真是有些扫兴,想起本餐厅的文化——以食载道,顿时引发出餐桌见人品的感慨,从这道菜的照片上可以看出一盘鱼除去鱼头和鱼尾,刚好十块,一桌十人,竟然有五六人没吃到,也是醉了!但排除人的因素之外,可见这道菜的美味程度竟然能让一半人不顾脸面抢食,也算是对这道菜最大的赞美了!
【荷叶虾鲍饭】:将南方脆米、上等鲜虾、新鲜鲍鱼丁用荷叶包裹在一起,直接放在蒸锅里文火蒸制而成,吃这道菜的时候,老板亲自过来介绍,要趁热吃最好,米饭口感和荷叶清香最浓厚!由于摆盘的问题,服务员为大家盛汤造成转盘不能转动,结果一半人面前都是丰富的菜品,一半人则只能远远看着,而我的热心相助却遭到了嘲讽式的严厉制止,一人一个的东西而且需要趁热吃,没想到餐桌上还有这么深的水!
【香煎藕饼】:将西湖莲藕切成丁状,跟肉馅捏在一起做成圆饼,再用上等非转基因大豆油煎制而成,吃起来香脆爽口!
【老少平安】:是用鲍鱼、海参、鱼翅和黑豆做成的豆腐一起炖制而成,所以也叫鲍参翅黑豆腐,而我则根据其汤色和品相起名为金汤黑豆,据老板介绍,营养全在汤里。由于位置原因,轮到我或未轮到我这边时,鲍参翅汤全无,只剩黑豆腐了,今天吃饭真是遇到一群狼了,而且是一群母狼!
其他菜品也都特别不错,白灼菜心,绿绿脆脆;金银满屋,外香里劲。
盛源财神餐厅
电话: 010-58580980
推荐菜:
财神佛跳墙 (26) 荷叶饭 (20) 香煎黄花鱼 (18) 老少平安 (11) 香煎藕饼 (10) 佛跳墙 (10)生磨芝麻糊 (8) 琥珀核桃 (5) 财神酱萝卜 (5) 猪脚姜 (5) 芝麻糊 (5) 财神御品煲 (5) 财神上品煲 (4)老少平安(鲍参翅黑豆腐) (3) 八宝扒鸭 (3) 蒜蓉粉丝蒸澳洲小龙虾 (3) 核桃 (2) 花胶炖鸡 (2)八宝扒大鸭 (2) 豉汁蒸排骨 (2) 凤爪 (2) 美极胡辣虾 (2) 龙虾 (1) 养生黑豆腐 (1)