约上正在断食的闺蜜来到澐記香港火锅料理(沄记簋街店)~地址就在东直门内大街5-10号。听说很多明星名人都慕名而来，比如晓东先生，钟小姐，还有著名导演。他们很多人都不只一次来到这里，那么到底是什么吸引他们，让他们对澐記如此钟爱？
答案是正宗的海南椰子鸡火锅。帅哥老板是一位资深的美食家，经过无数次的实验，最终选择来自海南的中国名鸡文昌鸡作为主料。文昌鸡是海南最富盛名的特色传统名菜，其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。搭配由鲜椰磨出的椰浆，椰汁和椰肉制成的汤底，简直鲜美绝伦，滋补润肺，让人一整天都精力充沛，神采奕奕，特别适合冬天食用。
多种酱料可供选择，帅哥服务员会根据食客要涮制的食材，比如椰子鸡，海鲜或牛肉来搭配出最相得益彰的小料儿，沙姜，姜蓉，炸蒜，香菇酱，牛肉酱，沙茶酱，黄豆酱，辣酱，经过精心配制，碰撞出不一样的美妙口感。
涮深海龙趸，龙趸学名中巨石斑鱼，是石斑鱼中体型较大的，分布于菲律宾和中国南海一带，被东南亚地区誉为四大名鱼之首。
野生龙趸鱼常年生活在深海环境中，较少受到污染，并且以鱼虾为食，是掠食型肉食性鱼类，独特的生态环境和生活习性，使得龙趸鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，成为高档宴席必备之佳肴。
入锅轻涮数秒即可，充分保留了龙趸最本真的天然美味，鱼皮胶质丰盈，肉质爽脆清甜，仿佛令你顿入情网，欲罢不能。
吃完涮龙趸，鱼头也不要浪费，大厨为你做出地道的港式生嗜鱼头，香气扑鼻，焦香回味，令人大呼过瘾。鱼头胶原蛋白充盈，是美容的佳品，因此也得到在场女士的特别喜爱。
涮完龙趸，继续海鲜拼盘走起！蛏子王，大海螺，马达加斯加虾，新鲜得仿佛能听见大海的呼唤，摆盘精致，色彩搭配得格外绚烂明朗，让人的心情变得无比喜悦和开朗。
美轮美奂的创意摆盘搭配健康营养的尤物海鲜，令人大饱眼福和口福。
蛏子王，个头硕大，肉质饱满Q弹，真心爽口好味，让人不禁食指大动，真是无限满足。
蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，入心、肝、肾经，有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，俗称“海里的人参”。
这么大的蛏子王，只要38一个，可谓良心菜价。
马达加斯加虾，世界八大名虾之一，被誉为“虾中香奈儿”和全球品质最好的暖水海虾。虾体全身通透，个大健硕，拥有靓丽的长胡须和背部虎纹。含有丰富的蛋白质，多种有益氨基酸、胡萝卜素、DHA、维生素A和抗氧化成分，可谓美味和营养兼得。
煮熟后的马达加斯加虾，颜色鲜亮，肉质爽滑鲜弹，味甜多汁，虾油丰富，连皮都爽脆可口，没有腥味，孩子们最爱它。
正宗广东顺德焖鹅，掀盖的一瞬间，简直香气绕梁，令人迷醉。大厨对火候的掌控堪称完美，鹅肉极其肥美温润，真是幸福满溢，让人忍不住微笑起来。满满的胶原蛋白，是女孩儿们的美容佳品，让人爱不释口。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，内含全价优质蛋白质，而脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，不饱和脂肪酸的含量高，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
吃焖鹅的时候，一定要配上一碗米饭，让浓郁的鹅汁渗透在颗颗晶莹的米粒中，每一口都充满了无限的满足，让人根本停不下嘴。连减肥中的闺蜜都吃了一大碗鹅汁拌饭。猫猫已经完全爱上了这道菜，并且已经约好姐妹，定好了下次来澐記的时间。
美味的焖鹅汁如果不够，可以找店家随时添加，一点点鹅汁搭配新鲜的玻璃生菜，更加滋滋有味，唇齿留香，让人无限眷恋。
推荐店里的自制饮品茅根竹蔗水，里面有荸荠，甘蔗，香茅，胡萝卜等，特别滋阴润肺，冬季喝上一杯感觉嗓子特别舒服，搭配温补的鹅肉煲也特别适合。
除了今天吃的椰子鸡火锅，顺德焖鹅，各种涮海鲜，店里还有猪肚鸡锅，金牌肥牛等明星菜品，已经约好闺蜜订好了下次去拔草的时间，希望还可以邂逅明星。
澐記香港火锅料理(沄记簋街店)
地址： 东直门内大街5-10号
