十里洋场喧闹繁华的南京路上有家非常地道本邦特色的021上海餐厅,古老的留声机放着一曲悠扬的夜上海,店里石库门风情很漂亮,美丽的红木家具典雅气派,四周墙上壁画都是穿着皮袍的美女,感觉像到了老上海.
【凉菜】这里推荐的凉菜有白斩鸡、呛虾、上海熏鱼、糖醋小排、凉拌海蜇头,几乎都是本帮经典凉菜了,熏鱼热乎乎比较香脆,加了酱料吃口鲜嫩.
【农家红烧肉】本帮红烧肉是最考究火候和功底的菜肴之一,是不小的挑战,借助的调料,能减免一些过于繁复、容易造成口味不稳定的步骤,同时也能呈现出红烧肉的那种经典的肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。
【浦东蒸三鲜】属于老八样之一,鱼丸、肉皮、蛋饺配合着娃娃菜一起,肉皮把高汤和其它食材蒸出来的汁水都“收入囊中”,吃起来更加咸鲜美味,而且他们家鱼丸内有乾坤,竟然是蟹粉芯子的,好次的不得了。
【蟹粉豆腐】取河蟹肉和其蟹黄与嫩豆腐一起烧至而成的。味道鲜美,口感嫩滑很受大家的喜爱。现在正是吃螃蟹的大好时段,所以果断要去店里面尝鲜啦。
【清炒白米虾仁】一盘手剥的白米虾仁50块都不要,这是有多合算啊,要知道这么小的虾绝对考验手上功夫啊,这要剥多久才能出这么一盘啊,清炒的虾仁,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受我们喜欢。
【松鼠桂鱼】有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,活像一只真松鼠。
【蟹黄虾仁】最近真的是吃大闸蟹的好时光,懒人小伙伴们嫌弃剥蟹比较麻烦,所以我推荐了蟹黄虾仁,吃起来比较方便,而且虾虾是我的最爱,一口虾一口蟹黄,口感爽歪歪。
【粢饭糕】上海特色点心,粢饭糕外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆,吃在口里,且脆、且咸、且鲜,绝对能体现上海特色。