品尝斯里兰卡美食，揭秘“会飞的螃蟹”！——蟹.锡兰

蟹.锡兰位于繁华的三里屯中国红街，因为在1号楼的三层，餐厅可以说是闹中取静，身藏不露。店内环境优雅舒适，华丽的水晶灯星光璀璨，桌面布满了绽放的鲜花，围墙以青蟹壳作为装饰，让你感受着斯里兰卡热带岛国的异域风情。 
 

蟹.锡兰是国内首家烹饪斯里兰卡青蟹的餐厅，店里料理的美食为斯里兰卡驻华大使所钟爱。餐厅的青蟹被称为＂会飞的螃蟹＂，每一只都来自斯里兰卡，经过层层筛选空运而来，保证每只公蟹都绝对鲜活，重量在1斤以上。 
 

 【咖喱青蟹】 
 

【黑胡椒青蟹】 
 

 【蒜香青蟹】 
 

【辣椒青蟹】 
 

【黄油青蟹】 
 

【清蒸青蟹】

制作青蟹的配料都是由斯里兰卡主厨把关空运过来的顶级原料，我们这次吃的青蟹在料理上有黑胡椒、咖喱、蒜香、辣椒、黄油、清蒸六种口味。黑胡椒青蟹香味浓郁，咖喱青蟹醇厚芬芳，蒜香青蟹幽香难忘，辣椒青蟹香辣过瘾，黄油青蟹则滑腻奶香，清蒸青蟹品尝的是大海的咸鲜之美，黑胡椒和咖喱两种口味是我的最爱。

 吃蟹餐厅配有专门的的工具，肉蟹虽然没有大闸蟹的蟹黄和蟹膏，但蟹肉洁白饱满，厨师在料理时已经将蟹肉分成了一块块的，食客只需带上手套揭开蟹壳，即可大块朵颐啦。整只螃蟹最肥美的地方自然是蟹钳，蟹肉鲜美的质地异常突出，丝丝细腻与清甜在舌头游走，让你回味无穷。 
 

除了吃螃蟹，餐厅还有一系列的斯里兰卡特色美食。  

 【盆栽沙拉】

人们常说鲜花与美食不可辜负，那培育鲜花的泥土与美食结合是什么样子呢？就是这份盆栽沙拉啦，我们都抱着它，笑盈盈的在吃“土”，哈哈！实际“土”是奥利奥饼干碎，下面是紫薯泥做的沙拉。 
 

【加勒酥皮鹅肝虾】

柔软的酥皮下面隐藏着鹅肝酱和蘑菇的鲜香，虾肉洁白细滑，奶香浓郁。 
 

【兰卡烤鸡】

斯里兰卡的烤鸡味道比较清淡，鸡皮黄金椰香，鸡肉细嫩芬芳不干柴，土豆片经过炸制酥酥脆脆的，玉米则甘甜多汁。 
 

【芝士培根焗生蚝】

生蚝肥嫩新鲜，芝士中撒入烟熏的培根碎加以焗制，香味浸透到蚝肉里，口感浓郁鲜美，丰盈多汁。  

【越南米椒牛仔粒】

 越南的米椒并没有强烈、刺激的味道，杏鲍菇和牛肉粒搭配黑椒酱汁很是和谐，杏鲍菇能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁，鲜甜香醇的黑椒风味，让人胃口大开。
 

【尼甘布麻辣虾】

紧实肥嫩的虾肉饱含着浓郁的椒麻鲜香，下面的炸土豆条更丝丝入味，轻脆香软让人吃的不亦乐乎。 
 

【锡兰咖喱豆腐】

滑嫩香嫩的豆腐上点缀着晶莹爆浆的鱼籽，裹挟的咖喱汁赋予它辛辣醇厚的味道。

【蟹壳焗饭】

感觉这道主食“蟹”意浓浓，泰国香米加上番茄汁等香料炒制, 倒入蟹壳之中,放入芝士焗制，奶香浓郁，口感绵柔。 
 

【锡兰帽子饼】

这是斯里兰卡当地的特色小吃，有趣的碗状薄饼是用米粉和椰浆做成，当地人多把它当作早餐食用，四周很脆，中间是松软清香的煎鸡蛋。

【牛肉咖喱角】

现包现煎端上桌时还冒着热气的牛肉饼，面皮香酥柔软，里面是软糯的土豆丁和脆爽的洋葱丁，混合着辛辣浓郁的咖喱香味，真是让人愉悦的美食。

餐厅信息：

餐厅名称：蟹.锡兰（中国红街店)）

地址：北京市朝阳区工体东路甲2号中国红街1号楼3层

电话：010-85871545，15810658168

人均消费：360元