日料美术馆里的匠心美味—初旬和食

初旬和食位于工体北路4号机电院内80号楼，餐厅装潢以传统的日式元素与欧洲古典气质相结合，让人感觉幽静风雅又有着诗意的浪漫。初旬和食作为传统与新派相结合的日料餐厅,她有着一颗年轻活力的初心，烹饪出的菜品既保留了日本料理的精髓又赋予食物新鲜别致的创意，给味蕾与视觉带来极致的享受。

【鳄梨三文鱼子塔】

挪威三文鱼肉配上软滑的牛油果，三文鱼的鲜美被发挥得淋漓尽致，鲜香滑腻中带着清爽淡雅的风味。

 【奶香海陆食烩】 

采用低温慢煮的烹饪方式，最大程度地保持了海鲜的鲜美，佐以烩好的奶香酱汁，别有一番韵味。

 【烤鳐鱼翅】

鱼翅被烤制的金黄微焦，配上沙拉酱放入口中，有着浓浓的干脆与鲜香，回味甘甜，是一道极好的下酒小食。

 【紫薯伴牛舌】

精心慢炖的牛舌切片，保持了鲜嫩Q弹的质感，没有丝毫的腥味，搭配的紫薯球外层包裹着香糯珍米，经过炸制酥软香甜。

 【秘制海鲜塔】

鲜嫩肥美的三文鱼片搭配当季新鲜的春笋，造型飘逸，营养均衡，入口鲜香爽脆。

 【蒜香三味卷】

用牛肉、猪肉和鸡肉，配以萝卜和胡萝卜做成卷状煎烧，口感鲜香清新，美味又健康。

【海烩三文鱼头】

鱼头肥美丰腴，酱汁香醇，与其它小海鲜相互交融，滋味鲜美，余味有尽，韵味无穷。

 【和风奶油煨牛舌】

切开金黄的酥皮，里面是饱满多汁的牛舌，尝到嘴里，有着奶油高汤的鲜美，醇厚香软的滋味，令人着迷。

 【虾泥春笋天妇罗】

春笋的鲜爽，虾泥的柔美，让这道新颖的天妇罗，造型独特，酥软香脆，鲜而不腻。

 【紫苏秋刀天妇罗】 

将秋刀鱼经去骨剁成肉泥用紫苏叶包裹炸制，金黄嫩绿的色泽让人赏心悦目，放入嘴中，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，还带着淡淡的紫苏叶清香。

 【糯心鱿鱼卷】 

鱿鱼外皮Q弹，糯米内馅软糯鲜香，酱汁肉脂的芬芳渗入口中，让整个口腔都迸发着满足感。

 【鳗鱼大虾卷子】

寿司是日本的传统美食之一，外观绚丽多彩，用料精致讲究，唇齿间口感层次丰富，香醇美妙。

【灸烤三文鱼卷】

新鲜的三文鱼经过料理师的火炙，饭香与生鱼片的鲜味完美融合，散发出肆无忌惮的香味,，放入口中，是满满的幸福感。

 【蒜香牛扒饭】 

新鲜的牛扒经明火烤制后散发出肉类特有的脂香，高温将肉汁紧紧锁在其内，甜润的酱汁中裹挟着微焦的蒜末，别具风味。

餐厅信息：初旬和食

地址： 北京市朝阳区工体北路4号机电院内80号楼

电话： 010-85970350