来自《舌尖上》的新疆美食——丽丽古尔

丽丽古尔新疆美食（望京店）位于北京市朝阳区 南湖南路9号院，餐厅装潢有着明快亮丽的色彩，给人以神秘、高贵、时尚之感，即使你身在北京，也能享受一把地地道道的新疆美食！这里每天都是高朋满座，宾客如云，来自天山脚下的特色美食，让你感受异域风情，吃的畅快淋漓。

【丽丽家的凉皮】

面皮洁白光亮，口感筋道柔滑，再加上辣椒油制作的极其考究，色泽红亮，清香扑鼻，酸辣爽口，放入黄瓜丝和甘蓝丝更是别有一番风味。

【椒麻鸡】

这是新疆的一道传统美食，鸡肉表皮黄亮，肉质细嫩。椒麻的料汁，让这道凉菜滋味鲜美，麻醇清爽。

【沙湾大盘鸡】

大盘鸡最早从沙湾县当地传出，所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说。丽丽家的大盘鸡可以说是大盘鸡中的战斗机，份量超大，两个人根本吃不完，菜品色泽金红油亮，皮焦肉烂的鸡肉，混合着软糯甘甜的土豆，再加上吸满了汤汁精华的宽板拉面，尝到口中，麻辣醇厚，辣中有香、粗中带细，是在丽丽古尔就餐的食客必点的美食。

【丽丽手抓肉】

清水中煮熟的小羊肉，软嫩带骨，清香不腻，即使人没在新疆，也能全领略到当地的食俗风味和情趣。

【戈壁红柳烤肉】

红柳枝烤羊肉串除了块头大外，还增加了几分红柳的树香，羊肉香酥焦嫩，瘦而不柴，是地道的新疆特色美食。

【罗布泊烤鱼】

鱼肉采用特制配方的香料进行腌制，烤制后外皮香脆，肉质鲜嫩，辣而不燥。既能感受到佐料的渗透，又没有覆盖掉鱼肉本身的鲜香之美。

【金牌烤羊排】

新疆烤羊排不仅保留了羊肉的烹饪方法和技巧，也保留下来了传统文化，整块的羊排金黄焦酥，肥瘦相宜，软嫩鲜美，唇齿留香。

【吐鲁番馕包肉】

在新疆，说起馕包肉，恐怕没有人不知道，这可是新疆有名的特色菜，烤馕色泽金黄，外焦里嫩，透着新疆人民的朴实大方，羊肉香嫩微辣，吃完肉，再吃馕，馕上浸透着肉汁的清华，风味独特，回味悠长。

【羊杂汤】

羊杂汤是由羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等原料混合烩制而成，汤中还加入了土豆条和粉条，杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤中，汤汁色泽清丽，口感鲜美浓醇。

【新疆红串串】

麻辣鲜香的汤汁经过加热渗入到滑嫩的肚片中，味道麻辣鲜香，肉厚而韧，久吃不厌，越嚼越香。

【西红柿炖牛腩】

新疆非常适合红色农作物的生长，光照时间长，来自新疆的西红柿，个头大色鲜红，口感沙甜，西红柿慢慢炖制成酱，在熬煮的过程中与牛肉相互融合，使牛腩不仅鲜美软烂，而且汤色红亮，汁浓味厚，爽口开胃。

【香辣羊拐】

烤制出来的羊拐色泽金黄油亮，焦香四溢。啃上一个，满口软糯，胶质满满，香辣味美。

【椒盐小土豆】

金色的外皮下有着柔软的内心，小土豆既可当点心又可当主食，清香可口，充满着田园气息。

【羊肉手抓饭】

这是新疆的特色美食，用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米制作，营养丰富，色、味、香俱全。

【娜帕里勇】

外形有些像拿破仑，味道却不相同，酥皮层层叠叠，里面铺满牛奶、鸡蛋、黄油、面粉和白糖混合的馅料，质地绵软细滑，放入口中，奶香浓郁，倍感轻盈。

餐厅信息：

餐厅名称：丽丽古尔新疆美食（望京店）

地址：北京市朝阳区 南湖南路9号院

人均消费：70元