舌尖上的西班牙

　　很少在游记中写美食，因为我既不挑食也不会品尝，除了去年在阿拉斯加因为晕船有那么几天厌食，一般情况是嘴小也要吃八方。吃嘛儿嘛儿香的人，不大会品评。 　　西葡归来，CCTV在热播《舌尖上的中国》；那是虚的：拍的时候有，吃的时候没——当真能吃到那里面美味的没有几个； 　　与看得见吃不着的国产美食相比，在西班牙我们是走一路、吃一路，扎扎实实的品尝了那里的美味；舌尖上的西班牙是：吃的时候有，拍的时候没——每当菜上桌总是一扫而空，端起相机的时候，已经盆干碗净了。 　　一扫而空 　　 　　终于在内尔哈的小餐馆拍到了照片；餐馆小，饭菜却很精致，而且陆陆续续的上菜，前面几个没顾上照，后面的无论如何也得留个影，我无论如何也得为它发篇博，呵呵，不是为了记忆，而是为了回味。 　　就是这家小餐馆 　　 　　菜单 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　缺少一张盐渍橄榄的照片，因为那是免费品尝的，只给一小碟，等不及照相就没了，又要、又没了；又要，又没了……这种小橄榄在西班牙很多餐馆都会提供，口味略有不同，这家腌的尤其好吃。吃得高兴，结账时我们一下给了十几欧的小费，收账的小伙计一愣，很快就用实际行动给以热情的回报：装了半塑料袋橄榄让我们带走。 　　西班牙的美食闻名已久，尽管咸的真咸、甜的真甜，但最关键的一点，吃而不胖！几个星期，没有节制的大吃大喝，（除了太甜的蛋糕没敢碰），马德里真刀真枪的纯肉片子生“火腿”、海鲜饭、都敢上啊。 　　火腿博物馆 　　 　　 　　 　　 　　Tapas 　　 　　 　　垂涎欲滴 　　 　　从西班牙吃到葡萄牙，以为自己一定胖个嘟的回来了，可是所有见我的人都说我黑了、瘦了。黑是必然，瘦那是不敢想象的；意外啊，原来在西班牙可以大吃不胖！ 　　回想在西班牙， 大腹便便的确实不太多，就连餐馆里的小伙计都很帅，（北京餐馆的伙计各个圆润发光）；呵呵，这是为什么呢？是你们没用反式脂肪酸？没用地沟油？猪肉里没有瘦肉精？鸭蛋里没有苏丹红？面粉里没有漂白剂？牛奶里没有三聚氰胺……？ 　　呵呵，反正我们这里常用的，你们都不会用。 　　应该拍一部《舌尖上的西班牙》回来，和央视的比一比，不比那些看得见摸不着的，就比一比普通人饭桌上的，比一比敢踏踏实实吃进去的东西。