APEC外宾最爱吃啥？京城那些人气好吃的宫保鸡丁

APEC会议外宾最爱吃啥？烤鸭宫保鸡丁当选！！！国家会议中心的中餐厨师长陈保明说，烤鸭最受欢迎，其次是宫保鸡丁，所以今天攻略君就给您推荐京城那些好吃的宫保鸡丁。嫩香的鸡肉，五味层出的口味，先甜酸，后咸鲜，略出干椒辣香而后是椒麻口，实属下饭必备。好这口的一定要马住啦，希望您能喜欢。

华丽楼酒家

看名儿以为是个大饭店，其实门脸挺小，不仔细看很容易错过主打川菜，端上来就傻眼了，分量那个大啊！宫保鸡丁挺地道的，鸡肉超嫩、又麻又好吃。人均50

地址：西城区北礼士路149-3号

华天峨嵋酒家

北京的川菜馆子多得数不胜数，但是能屹立多年依旧生意兴隆如往初的屈指可数，靠一两个招牌菜能征服食客多年的也不多，车公庄的华天峨嵋老店，凭一道宫保鸡丁就能让众人心服口服。鸡丁带皮，花生酥脆，酱汁甜酸适口、微辣带麻，无不赞好！人均80

地址：西城区北礼士路58号

眉州东坡酒楼

这里的宫保鸡丁做的也是相当好，鸡肉炒得火候特别到位，口感很嫩，酸辣的味道正好，而且喜欢里面的花生米。人均78

地址：中关村大厦2楼

力力豆花庄

力力豆花庄是一家正宗的川菜馆,前身是力力餐厅和豆花庄。1954年建店，郭沫若先生对力力餐厅情有独钟，亲自为餐厅题写了“力力”匾额。他家的宫保鸡丁是咸鲜口，最传统的口味。上菜速度挺快的，普通的宫保鸡丁限量，点了个腰果的宫保鸡丁，味道也不错。人均69

地址：东城区广渠门外大街27号

四川饭店

餐厅有着京城川菜第一家的美誉，“一菜一格、百菜百味”。这家餐厅先前是从四川抽调名厨组件而成，名人宴是其一大特色，开水白菜是镇店名菜。宫保鸡丁是每桌必点的名菜。人均100

地址：新街口北大街星街坊购物中心南侧

郭林家常菜

这家的宫保鸡丁也很正宗哦，量很大，而且材料跟峨嵋酒家的一样，都是鸡腿肉做的哦，其他的就一般了。人均51

地址：西直门外大街德宝新园乙15号

太熟悉家常菜

太熟悉家常菜经常去团结湖店吃，因为离家很近嘛，宫保鸡丁做的也是很不错的，每次必点的菜！人均69

地址：团结湖路团结湖公园东门南侧

新川办餐厅

四川驻京办饭店有老店和新店之分。今天介绍新川办，位于北京市朝阳区小红门路312号。进了川办大院，吃的点有三个，一般吃炒菜的地方在“6号楼”。走油辣路线，钵钵鸡、夫妻肺片、毛血旺、宫保鸡丁。就是肉菜综合的菜式里，肉的分量太小。这菜式比较适合寒冷的天气。人均100

地址：朝阳区小红门路312号

天和晟

老北京的装饰风格，一层大厅还有个戏台子，逢周五六日晚上七点多有免费表演。京剧、变脸、唱歌、魔术，一边吃饭一边还能看现场演出，实在精彩。宫保鸡丁做得别具特色，量大价格很实惠，鸡肉特别多，改良酸甜口，一点都不辣。人均65

地址：小瓦窑小屯路4号

张妈妈特色川味馆

没有黄瓜丁；辣椒是干辣椒，不是青椒不是红椒不是辣椒酱辣椒油辣椒籽；花生是白胖子；花椒也是乾枯的旧花椒，分量也恰到好处。可是一吃——花生脆，鸡肉嫩，辣椒捕捉着舌尖的味蕾，花椒则麻痹了舌头，让人觉得酥麻却不呛人。人均50

地址：安定门内大街分司厅胡同5号

东四民芳餐厅

民芳还是老北京的味道，就是过道狭窄，人很多，中午有等位的。上菜较快，烤鸭量少，炒菜味道不错，都是宫保鸡丁，烧带鱼，大拌菜这种家常菜。也是东四一带人们常推荐的小馆子之一，就是家常味，很多人的小食堂，宫保鸡丁是大家常点的。人均69
地址：东城区朝阳门内大街79号

花家怡园

花家怡园名声在外，经营新派京菜的四合院餐厅，地处簋街西部，是花家怡园的总店。霸王鸡和宫保鸡丁都做得很不错，看来厨子擅长做鸡肉。人均150

地址：东直门内大街235号

附：宫保鸡丁食谱

1.鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁。上浆，放料酒腌制下

2.葱姜蒜，葱要切成小段

3.黄瓜或青椒切丁

4.小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，炒香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

5.放作料，醋2汤匙，糖2勺，盐

6.放入花生和黄瓜丁

7.调入水淀粉，勾芡，即可

延伸阅读：

说说你吃过最好吃的宫保鸡丁吧