【李姝】掬一捧阳光,入我的杯

作者 | 李姝 （酒博网特约） 　　2014年11月7日，外滩5号，米氏西餐厅，新西兰克拉吉酒庄（Craggy Range Winery）与其在大陆的独家代理商EMW，联手打造了一场阵容强大的品鉴午宴。不仅双方的高层人士尽数出席；而且克拉吉庄主还带来了自家的最高端产品——尊享系列。 　　但凡喜欢新世界酒的人几乎都知道这个成立仅17年的酒庄。其在2009年底的美国旧金山品评赛中，凭借一款美乐混酿“SOPHA”2007，击败了多款波尔多酒（包括木桐2006、Pavie2006等），从此声明鹤起。 　　今天午宴的开场酒不是香槟，而是克拉吉自家酿的长相思2013。举杯便被一股新鲜、纯净的果香所吸引，青柠、橘皮，优雅的矿物和青草味道；清脆的酸，细致清幽，耐人回味。一直不太喜欢新西兰长相思高挑张扬而又略带骚气的青草味儿，但这款却优雅收敛许多，香气的层次感也更显丰富。 　　大家一一落座后，酒庄创始人Terry Peabody致开场词。老爷子面色红润、目光坚定矍铄，说话简洁干练。可以想像，17年前，作为商人的他与Steve Smith MW在新西兰一拍即合，并颇具战略眼光地锁定了“单一葡萄园”的酿酒理念，成为南半球第一家在各产区上种植与之最为匹配的单一葡萄品种的酒庄。 　　 　　随后，酿酒总监Matt Stafford根据大家的饮酒进度详细地介绍各酒款。 　　略显浓郁油润的霞多丽2012之后，是来自马丁伯格Te Muna Road葡萄园的“AROHA”黑皮诺2011。新鲜香醇的花香和小红果香，跟着烟熏、矿物、香草气息；入口，丝滑细腻的单宁，轻柔的酒体，微微的辛辣，同样新鲜的果香，优雅细致。初闻与勃艮第红非常相似，只是更纯粹、明媚、鲜活；口感较勃艮第略柔软、简单些。 　　紧跟着是今天的重头戏“SOPHIA”2010，来自于霍克斯湾Gimblett Gravels葡萄园的美乐混酿。入杯，鲜美浓郁的果香、甜美内敛的浆果、巧克力，伴着一缕粉粉的花香，一丝清凉的薄荷、雪松；入口优雅细腻。或许因为酿酒师Matt得到过坏小子Jean-Luc Thunevin（圣爱美容著名的车库酒Valandraud的创始人）的真传，这款Sophia果然惊艳。难怪葡萄酒大师迈克尔?布罗德本特留下了“此酒令人永生难忘”的高度评价。 　　 　　在觥筹交错和轻声细语中，愉快的午宴结束了。今天的几款克拉吉酒，可以说是场完美的跨国婚姻。分别来自于法国Loire、Gevery-Chambertin、St-Emilion和Hermitage的红白葡萄品种，在这块一尘不染的土地上繁衍。不仅保留了法国酒的优雅与内敛，又极好地诠释了新西兰的纯净、阳光、朝气与活力。克拉吉酒庄尊重风土，少干预，少用桶，尽量手工操作……的酿酒理念，另这些酒具有纯净、新鲜、内敛而又充满活力的香气；丝滑柔顺、平衡的口感，相对简单易饮，是非常好的餐酒；同时，非常适合那些喜欢闻香，而不喜欢强劲口感的朋友。 　　期待克拉吉酒庄如老庄主所愿，越走越好，为新西兰葡萄酒屡创辉煌！“我们相信我们酿造了世界上最鼓舞人心的酒，这些酒真正反应了天地人……”——Terry Peabody