100-200的预算,你会买什么葡萄酒?

根据观察，大多数消费者在选购自己买来喝的红酒时，会把价位限定在100-200元/瓶的区间之内。所以今天我们做了这样一篇很有实用主义精神的“导购文”，通过提炼关键词的方式，尽量帮助葡萄酒初学者们挑选出这个价位中值得购买和尝试的酒类。 　　 　　（如果您的日常预算高于200元/瓶，说明您是很资深的葡萄酒爱好者，非常欢迎您加入我们选酒讨论。） 　　（如果您的日常预算远远高于200元/瓶——“土豪，愿意交个朋友吗？我的微信号是XXXXXX……”） 　　法国·波尔多 　　波尔多当然是每个爱酒之人都不能错过的产区。但假设你的预算在150元左右，那么可要做好心理准备，因为你买到的波尔多酒非常有可能是千篇一律、毫无个性的酒，或者充满过分浓重的橡木味，只因为这个价位并不是波尔多的竞争力所在。 　　但既然每个人都要喝波尔多，我们还是要试着找一些尽量更有性价比的酒。比如： 　　1、Castillon——这里生产的酒很有右岸质感，但价格便宜不少。 　　2、Grave——位于整个波尔多产区偏南部，这里生产的酒要比左岸各大村庄便宜，在150-200价位就可以买到不错的酒款。（另有一说，这里的酒往往有一些泥土和森林的气息，会让习惯喝国产酒的人感到亲切。） 　　3、Haut-Medoc——这个产区包含了波尔多左岸的数个村庄的周边区域，所以并不是一个非常均质的标签，但大家依然可以适量尝试那些标注有Cru Bourgeois字样的酒款。这个词汇通常中文翻译为“中级酒庄”，多少有一些质量保障。 　　补充提示：Loupiac、Sainte-Croix-du-Mont出产的甜白葡萄酒，价格通常在100-150元之间，但这类经常被商家拿来和Sauternes比肩的甜酒实际上大多香气单调，远不能达到优质贵腐酒的标准。 　　法国·朗格多克 　　Languedoc是以平价酒著称的法国产区，生产的红酒比白酒质量更高。因为靠近地中海，这里生产的红酒香气浓重口感厚实，有时还微微带有一点甜感，很适合刚开始接触法国酒的朋友，但我不建议大家购买超过150元的普通Languedoc葡萄酒。 　　法国·博若莱 　　这里说的Beaujolais并非指的是每年花开一度的“博若莱新酒”，而是博若莱产区北段的优质村庄产区，因为这里的酒实际上性价比很好，只是在国内名气不大。在Beaujolais，一共有十个村庄可以将他们的村名标注在酒标上，因为他们的质量比南部的邻居更高。考虑到国内进口商的现实情况，我推荐Morgon和Moulin-a-Vent这两个比较经得起陈年的村庄。 　　意大利·托斯卡纳 　　150-200区间是意大利最有竞争力的价格区间之一，而最具代表性的产区无疑就是Chianti Classico了。香气复杂持久，有很好的酸度支撑结构，也有相对细滑的单宁，你还能要求更多吗？基于相似的理由，如果看到200以内的Rosso di Montalcino同样值得尝试。 　　意大利·普里亚 　　如果你是重口味，或者是金粉黛（Zinfandel）的爱好者，那么Puglia就是为你而存在的。这里的酒普遍可以在100元左右拿下，而且关注这个产区的进口商正在日益增多。如果你还没喝过这个产区的酒，那么现在是时候去试一试了。 　　意大利·两大起泡酒产区 　　如果你喜欢香槟但又觉得它们太贵了，那么也许意大利的Prosecco是个更有性价比的选择。150元左右的价格，干型或微甜的口感任选，可说是经济实惠。 　　同样，似乎有人也喜欢香香甜甜还带点气泡的Asti酒，那么我个人建议购买这类酒的预算不要超过单支120元，而且尽量买灌装时间在一年以内的酒款。不多说啦。 　　西班牙·里奥哈 　　和Chianti一样，Rioja也是我们预算价位内的实力派产区。但是不同于前者的古典严肃，Rioja的酒通常是轻松舒适的代表。它们的酸度和涩度都不会太强烈，又有较多的橡木桶带来的香料和椰子的香气，性价比很高。 　　由于西班牙酒会根据橡木桶陈酿的时间为酒分级，所以记得在购买前搜索酒标上这几个单词：Crianza、Reserva、Gran Reserva。这三个词表示酒经过橡木桶陈酿的时间从短至长，所以当然是Gran Reserva最好啦。 　　补充说明：如果酒标上没有上面那三个单词中的任何一个，那么这瓶酒可能就是Joven级别，也就是适宜尽快饮用的日常酒款，通常价格最低。 　　西班牙·加泰罗尼亚 　　和Prosecco相似，西班牙的Cava也是很好的香槟替代品。它们的质感可能比Prosecco要柔软一些，但果味更足，非常适合净饮。 　　伊比利亚·加强酒 　　在伊比利亚半岛，西班牙的雪莉酒Sherry和葡萄牙的波特酒Porto作为欧洲两大加强酒，可谓独具风味。一般来说Fino Sherry的价格在130元左右，而Ruby Porto和Tawny Porto大约150元上下。此外，葡萄牙的马德拉酒Madeira酒也很有趣，因为是氧化酒的缘故，开瓶后可以轻松放上半个月也不会改变风味，是不错的持家之选。 　　德国 　　100-200元这个价位想要买到非常优质的雷司令Riesling甜酒比较困难。Nahe和Rheinhessen产区会出产一些便宜甜酒，但品质并不出色。真正优质的德国产区——Mosel、Rheingau、Pfalz在这个价位上最稳妥的选择是酒标上写着Kabinett和Spatlese字样的甜酒。这些都是德国酒的分级名称，感兴趣的各位可以自行搜索了解，这里就不多做说明了。 　　匈牙利 　　在旧世界（欧洲及地中海沿岸）范围内，匈牙利是最后一个值得推荐的产酒国。奥地利的白酒和甜酒非常出色，但国内可选的酒款很少；希腊拥有非常优秀的风土潜力，但目前质量还不稳定。匈牙利的优势在于它有已经逐渐被国内大众了解和熟知的Tokaji甜酒，而且他们在Balatonboglar和Villany产区出产的红酒同样质量出色，拥有非常强劲饱满的酒体，价格也很便宜。 　　最重要的是，随着前些年的归国潮，目前国内做匈牙利酒的进口商越来越多了：） 　　补充说明：因为Tokaji贵腐酒成本高昂，所以价格也不会便宜。200元左右的价格通常只能买到最低级别——3P——的Tokaji酒，而这个级别即将因当地法规而消失……所以趁着市场上还有3P的影子，多买一些收藏吧！ 　　澳大利亚 　　新世界的葡萄酒没有太多精细的分级标准，所以我们只能从产区来进行简单的筛选。在选择澳大利亚的红酒时应注意以下两点： 　　1、McLaren Vale、Clare Valley、Barossa Valley，这三个产区的Shiraz红酒应该是你的首选。 　　2、如果酒标上只写了South Australia、Southwest Australia或类似笼统的地名，那么基本可以断定这是一款比较低端的红酒（除非是某些大牌比如Clonakilla……），不值得花费超过120元去购买。 　　其实澳大利亚也有性价比很好的加强型甜酒，但国内鲜少能够见到。至于他们的白葡萄酒和起泡酒，暂时不做推荐。当然，如果能买到便宜点的Hunter Valley的Semillon早收干白，那就是另一回事了…… 　　新西兰 　　到这里我们可以加快进度了，新西兰的葡萄酒正在全球热卖，价格也是水涨船高。目前在200元以下可以选择的只有Marlborough、Nelson、Hawke's Bay的少量酒款，但其质量依然值得尝试。品种方面当然是Sauvignon Blanc和Pinot Noir，以及Hawke's Bay的Syrah。 　　美国 　　因为各种各样的原因，美国，特别是加州的葡萄酒往往不会便宜。如果能碰到在200以下的小产区酒，比如Lodi、Monterey，那么不妨多多尝试。 　　其他国家 　　阿根廷的Mendoza，南非的Stellenbosch、Paarl，智利的Maipo Valley、Colchagua Valley……这些产区在我们的预算价位内都能找到很好的酒款，但因为品种大多是赤霞珠Cabernet Sauvignon、美乐Merlot、马尔贝克Malbec这些常见品种，所以限于篇幅也就不再赘述。 　　作者简介： 　　明月巷（微信公众号moonalley）——独立酒评人Raizes的公众账号。不转网上随处可见的葡萄酒知识，只有关于酒和人生的原创文字。“只为一场认真的消遣。”