【葡萄哥】对酒精骨子里的热爱--爱尔兰酒吧文化

出国旅游对于今天的中国人或许已经不是一件新鲜事儿，几乎每个人都能说出几个国家必须去的景点儿，例如法国埃菲尔铁塔，巴黎圣母院，悉尼歌剧院。但是你能想象一个国家最著名的景点竟然是酒吧而且像中餐馆一样在全世界范围内流行开来吗？这就是爱尔兰酒吧 （Irish Pub），其拥有的独特魅力和传承的文化，使得全世界几乎所有的大城市都至少有一家爱尔兰酒吧。 　　作者 | Cepage-葡萄哥 （酒博网特约） 　　爱尔兰酒吧文化 　　漫步在都柏林的街道上，酒吧的数量类似于中餐馆在中国的数量。这里还有一个著名的地方叫"圣殿酒吧"（Temple Bar）是每一位游客必到之地。尤其对于欧洲和美国的年轻人，这里几乎是他们的朝圣之地。爱尔兰所有像U2一样著名的乐队成名前都曾到此地演出。这里有很多大大小小，各式各样的酒吧。每天夜幕降临，传统的爱尔兰音乐在这里响起，美女帅哥着民族服饰跳起踢踏舞。喝酒的人们则一边聊天一边开怀畅饮。 　　 　　圣殿酒吧历史上是都柏林的边缘区，中世纪的时候还被称为"圣安德鲁教区"。那个时候都柏林被盎格鲁诺曼人占领，后来则是有钱的英国人的花园。直到17世纪，"圣殿"这一词才正式出现，因为当时爱尔兰最著名的大学圣三一学院院长威廉·坦普尔（William Temple）居住在这里。圣三一学院可是英伦三岛历史最悠久的七所大学之一，其地位与牛津、剑桥相当。所以人们就以拥有崇高地位的学院院长的姓氏来命名该街区了。 　　历史上的爱尔兰酒吧其实是个卖酒的杂货铺，并非单纯用来喝酒的场所。后来由于专卖店和超市的出现，这些酒吧零售的作用就不再被需要，从而真正意义上转变成我们今天所熟悉的酒吧。很多这样的传统酒吧至今仍保持原貌，房间很小，吧台很大，留给客人喝酒的空间屈指可数，这也是英式酒吧与爱尔兰酒吧在外观上的主要区别，即便在今天的北爱尔兰，你也不会发现这样独特的酒吧。 　　 　　习惯了高档华丽酒吧风格的天朝人，初次到此会非常不适应。因外这些酒吧外表看起来就像民宅，但正是这样的风格，才发展出爱尔兰的酒吧文化。邻里之间，亲朋好友选择酒吧作为交流的场所，也许是因为爱尔兰人天性淳朴害羞，只有小酌几口之后，才能稍微放开。所以即便陌生人来到这里也不会显得不受欢迎，喝欢儿的人们总能找到共同的话题。 　　 　　爱尔兰人选择酒吧的另一个原因也许和天气有关。地处高纬度，靠近大西洋的爱尔兰岛，天气可谓变化多端。常听英国人抱怨天气，爱尔兰人则更甚。一天之中出现一年四季这种极端天气可以说是常有的事儿，所以人们都躲进温暖的酒馆或者酒吧去喝酒聊天去了。 　　 　　骨子里对酒精的热爱 　　爱尔兰人对酒精的热爱可以说世人皆知，这个国家不到500万的人口消耗的酒精数量可是排在世界前列。平均每人13升纯酒精的人均饮酒量更是仅次于卢森堡位居世界第二。传统上来说，爱尔兰人从早到晚都会饮酒。早晨用一杯含有威士忌的爱尔兰咖啡来暖身，中午则配些葡萄酒或者啤酒来吃三明治，晚餐则更是各种酒类饮料的天堂。所以才能在这样的国度里诞生著名的黑啤与威士忌。 　　健力士（Guinness）是大家耳熟能详的爱尔兰黑啤酒，多半是因为"世界吉尼斯纪录"。这种啤酒颜色深黑，传说是因为用偶然间烤过火了的大麦来酿制的结果。 　　爱尔兰的威士忌则更是风靡全世界的酒吧，其独特的，清淡的风味，散发属于爱尔兰自己的魅力。葡萄哥觉得爱尔兰的威士忌就像这个国家，干净，有着花园国家之称，你在爱尔兰几乎找不到一寸裸露的土地，到处都是绿色的草地，就像平整的足球场一样。 　　 　　在酒吧里，你经常会看到无论那女都大口的喝酒，疯狂的跳舞，喝多了的女孩子就像一滩死肉一样啪啪的摔在地上，浑然不知疼痛，更放弃了白天的矜持。光棍节快到了，单身的朋友们快去爱尔兰酒吧找找这些需要拯救的姑娘们吧，哈哈哈~~~ 　　Cepage-葡萄哥 　　即兴之作 　　2014年11月24日 　　图片来自网络