美食的两种性感姿态：游客舌与当地胃

　　佛罗里达州聚了各国美食，有很多古巴菜肴、和海鲜。佛罗里达盛产柑桔、葡萄等水果。海洋几乎环绕整个佛罗里达，那里也盛产蓝蟹、龙虾、牡砺、石蟹等水产。游客舌和当地胃在这片阳光照耀下的土地产生碰撞。 　　 　　成片的柑橘林与丰富的渔业资源为阳光之州塑造着一座又一座的美食丰碑，招牌犹如Key Lime常年占据最受欢迎甜点的榜单。 　　但在另一方面，无数拥甭却竞相奔走于隐藏在佛罗里达州各个城市角落里不起眼的地道餐厅，最初的farm-to-table 与如今的fishing-boat-to-table都将当地食材的新鲜发挥到了极致，占据拉丁与加勒比海的有利地形，各种奇味异香在此巧妙组合，令味觉悄然融化。面对创意菜龙虾馅卷饼与手工干酪煎饼，就连最挑剔的食客也赞叹不绝，搭配经典的嫩煎墨西哥湾鲜虾，丰富盛筵难以继续减肥大业。如下的餐厅正适合在这片反季的热土坐于室外，吹着海边的凉风与好友围着餐桌把酒言欢。 　　提醒：切勿空腹阅读 　　 　　彭萨科拉 　　游客舌：Jackson’s Steakhouse, 被评选为“佛罗里达25大顶级餐厅”的这家牛排馆更是常常出没于非营利性美食组织Distinguished Restaurants of North America的榜单。坐于视野极好的靠窗位，眺望远处的Plaza Ferdinand,美国名将Andrew Jackson于1821年7月在此接受了西班牙殖民者的投降仪式，第一次在彭萨科拉竖起了美利坚的旗帜。走进餐厅即能感受到浓厚的历史韵味，手工的树枝灯具与吧台后壁炉无不反映着那个峥嵘的年代，执行主厨Irv Miller掌勺的南方风味富含浓厚的佛罗里达情愫，例如阿巴拉契科拉湾的生蚝与Alligator Point的野生蛤蜊，翡翠海岸的红鲷，北佛罗里达鲜虾与多种海鲜组合。 　　当地胃：Red Fish Blue Fish是家有趣的简餐餐厅，滨海的有利位置吸引当地人来此闲谈放松，饭后不妨点上一杯鸡尾酒，在数米之遥的海滩散步欣赏美轮美奂的日落。店如其名，热带风味的鱼肉卷饼搭配奇妙的酸辣芒果辣椒酱是餐厅的必点。 　　 　　杰克逊维尔 　　游客舌：当地名厨MatthewMedure的个人餐厅Matthew'sRestaurant是杰克逊维尔当地数一数二的美食聚集地。精挑细选的菜单与酒单每季都在不断推陈出新，自1999年来餐厅每年都被授予”Award of Excellence”优秀奖，AAA四钻大奖也常常花落这里。若是犹豫不知挑选什么的话，Chef’sAdventure Tasting Menu可以为你分担排忧。 　　当地胃：独特的饮料与悦动的环境是TacoLu的两大特色，位于杰克逊维尔海滩上的这家餐厅是当地自营，低调的风格与墨西哥菜令当地人对此流连忘返，不可错过的“10dollar taco”内含成条的新鲜菲利牛肉，生菜与黑椒杰克起司搭配畅爽的菠萝味玛格丽特鸡尾酒Piñarita. 　　 　　圣奥古斯汀 　　游客舌：Vernon’s坐落在庞德维德拉海滩(PonteVedra Beach)的SawgrassMarriott Golf Resort & Spa酒店内，以地产大鳄VernonKelly命名，Kelly出资修建了名声在外的TPCSawgrass球场，因此这里不仅只是食客们的最爱，家庭游客常常在下榻酒店后也将这里作为必去的餐馆。清晨捕捞的海味，主厨羊排与新鲜的色拉保证口味极佳的同时又十分健康，丰富的酒单常常让那些葡萄酒专家顾此失彼，难以做出选择，因为有太多想尝试的佳酿。巨大的落地窗面朝酒店招牌的瀑布与泻湖，哦！还有那醉人的夕阳，还有更好的选择吗？ 　　当地胃：AuntKate’s位于TolomatoRiver河边，户外平台是与爱人共赏千变万化夕阳的绝佳位置，延续了100多年的历史，餐厅的地道海鲜是一大招牌。Usina家族自佛罗里达之父HenryFlagler在20世纪初将铁路延伸至佛罗里达时便开始经营餐厅，值得一尝的包括清蒸生蚝与螃蟹，鲜炸绿番茄，梅诺卡鸡肉/虾肉饭，玉米与南瓜面包等，搭配梅诺卡蛤蜊杂烩或圣奥古斯汀大虾。 　　 　　德通纳海滩 　　游客舌：乡村味十足的Fusion43是一家维多利亚式的餐厅，地点位于OrmondBeach的老街区，屋顶的露吧近期刚刚开业，伴随着面朝海天一色的美景，点上众多游客喜爱的精酿鸡尾酒。主厨Mark延续着对于食材的严格标准，随季节更替而推陈出新。近期的创意包括Ducksin a Row, 精选鸭肉与蓝莓草药肉肠搭配车前草与法式四季豆。 　　当地胃：DancingAvocado Kitchen是食草动物与鳄梨死忠的最爱，佛罗里达阳光孕育了这里多种的新鲜水果与蔬菜，用欢乐与活力来形容餐厅的氛围最合适不过，明亮的餐厅环境更是锦上添花。菜单上神秘的DancerDust融会了11种香料，至于具体的名字除了大厨很少有人真的了解，当地人会告诉你DancingAvocado Melt三明治值得一尝。 　　 　　奥兰多 　　游客舌：冬季公园(WinterPark)是奥兰多一处静谧的社区，优雅犹如欧洲某处小镇。Lumaon Park即位于此，创新的美式佳肴与佛罗里达中部最多的葡萄酒品种在这家高档的餐厅交汇，找个靠窗位坐下，整条ParkAvenue的精华饱收眼底，现代摩登风格的装修是这个怡人之夜最好的背景。小份装的简食或是多道菜式可供不同类型顾客相应选择，满足多种用餐方式，执行主厨BrandonMcGlamery拿手的SnakeRiver腰眼牛排与MadeiraBeach 美洲红鲷不可错过，配上精选美酒，生活就是如此惬意。 　　当地胃：GraffitiJunktion曾当选“奥兰多最佳汉堡店”，餐厅随意的氛围吸引着远近食客纷至沓来，汉堡是这里当仁不让的主角。值得一提的是找到它并非难事，奥兰多周边有多家分店，无论是住在主题乐园区还是奥特莱斯区的游客都可以就近满足自己的味蕾，面对8盎司的The BigApple安格斯牛排堡，你准备接受挑战了吗？ 　　 　　恋在泉城，恋是你我，你身边的吃货专家—— 吃货在泉州（微信号：chuoqz）。