【早晨】So easy-奶黄餐包

　　吃过早餐了吗？今天天气很好哦，特早趴起床，手工精制松软奶黄小餐包，它形态可爱，松软美味，令人垂涎欲滴；搭配上杯奶茶或豆浆那就完美了。是不是很营养健康呢？让一天都美美的，千万不能饿肚子哟！ 　　 　　分量：（40g/11个） 　　材料： 　　高筋面粉:250克、白糖:50克、酵母:4克、鸡蛋:1个、牛奶:75克、黄油:20克、白芝麻适量 　　 　　奶黄馅材料： 　　鸡蛋:100克、白糖:70克、牛奶:60克、淡奶油:40克、黄油:30克、低筋面粉:25克、澄粉:25克 　　 　　奶黄馅操作步骤 　　1:鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀 　　2:将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀，再加入黄油 　　 　　3:水烧开，将搅拌好的面糊隔水，中火加热，加热过程中要一直搅拌，面糊会逐步凝固，搅拌成形后离火 　　 　　4:自然冷却备用 　　面团操作步骤： 　　1:将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀 　　2:加入高筋面粉，酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团 　　3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止 　　4:揉好的面团静置15分钟后，将面团分割40克的小面团，然后滚圆 　　 　　5:将排好气的小面团用手掌压扁，包入已冷却的奶黄馅，收口后排放到烤盘里即可 　　6:烤箱调至发酵功能，把包好馅的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤（如图所示） 　　7:发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，撒些白芝麻即可，放入预热好的烤箱烘烤 　　8:上火180度，下火150度，烤箱倒数第二层（如图所示）烤14分钟，面包呈金黄色即可