【爱烘焙】超级美味的淡奶油小餐包

　　 　　给宝宝做苹果派剩下的奶油用在面包里，做成奶油小餐包，味道比原味美味多啦，松软香甜，表面刷上全蛋液，撒上一点芝麻，烤出来的成品外观上大大加分哟，颜色真的是太漂亮啦，一个个的小餐包真的非常好吃又极其可爱，我一边拍照一边吃，一不小心就消灭掉四个小餐包。宝宝放学回家正好我拍完，拿起小餐包一边吃一边赞不绝口，还说三口就吃完一个，这也太狼吞虎咽了吧...... 　　 　　原材料： 　　【主料】：高筋面粉220克 　　【配料】：牛奶45克、全蛋液50克、淡奶油40克，白砂糖35克、黄油15克、酵母2.5克、盐2克、白芝麻5克 　　制作步骤： 　　准备好原材料 　　 　　将牛奶、淡奶油、45克全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里 　　 　　揉20分钟后加入黄油继续揉 　　 　　揉到可以拉出筋膜 　　 　　发酵至原来的2.5倍大小 　　 　　取出手工揉揉，充分排出气体 　　 　　分成八个小剂子 　　 　　擀成长舌状 　　 　　卷起，从中间切成两部分 　　 　　放在铺好油纸的烤盘上表面均匀刷上一层全蛋液，撒上白芝麻 　　 　　放入烤箱中层 　　 　　开启发酵功能，40度 　　 　　发酵至原来的2至2.5倍大小 　　 　　将烤盘移至下层，设置上下火，180度，15分钟 　　 　　上色后盖上锡纸 　　 　　出炉了 　　 　　 　　 　　 　　小贴士： 　　一、面粉的吸水性有差别，揉一段时间后要检查干湿度； 　　二、第一次面包机里发酵的时候要盖上保鲜膜或者湿布； 　　三、材料中的全蛋液分量是45克放到面粉里和面，另外5克刷表面，不要都加入和面了。