Royale创始人 -- 亨利?德库勒先生

提到Belgium，仿佛自然而然的，我就会想到“chocolate”一词。当我踏上这个巧克力王国，各家写着”Belgian chocolate”的小店，各处散发着巧克力香气的嗅觉诱惑，各种以巧克力为辅料的衍生产品，便不断不断地诱惑着我。也许我可以压抑住对巧克力味觉的留恋，但我一定无法抗拒它的嗅觉冲击和视觉享受，那股略带苦味的醇香和方寸间的精巧艺术。 　　比利时巧克力界可谓是卧虎藏龙，而我想介绍的就是比利时皇家酬宾宴客的御用品牌——Royale。 　　Royale，就像是一位挂着浅浅微笑的公主，婷婷地站立在街角，即使不言不语，即使不歌不舞，你也一定会忍不住去看她一眼，而那一瞥便是沉醉的开始。Royale始于1921年，除了悠久的历史，它还有傲人的头衔，它是比利时皇家酬宾宴客的御用品牌，它的品质和地位都属世界顶尖。但我很惭愧的表示，一直自诩为“甜品控”的我，在行前，并不知道它的这些殊荣，我只是被它的小清新橱窗深深吸引。 　　“Royale”品牌,起源于1921年，居住在比利时韦纲尔赫姆城（Wevelgem，Belgium）“金河”旁的亨利?德库勒先生自幼酷爱品尝巧克力，19岁的他带领两名徒弟开设了其第一家手工巧克力家庭作坊。22岁时他参加佛兰德斯区(Flanders，Belgium)举办的巧克力制作大赛，并夺得冠军。由他亲自制作的巧克力特别奉给国王艾伯特一世后倍受皇亲贵族们的亲睐，自此成名，从此他将店面更名为“Royale”。 　　 　　（Royale创始人-- 亨利?德库勒先生） 　　仅用了8年时间，亨利?德库勒先生不仅研制出了新型的近百种不同口味的手工夹心巧克力单品，还开设了多家以巧克力为主题的休闲吧，向来自世界各地的游客提供优质的比利时的经典夹心巧克力、巧克力饮品、高品质咖啡、多口味冰淇凌及香气四溢的布鲁塞尔华夫饼。 　　Royale家的巧克力都是以颗来售，可以选择盒装，也可以只是零售。长长的挑选台上，鳞次栉比的排满了各种巧克力，从鲜奶油巧克力，软心巧克力，焦糖巧克力，太妃巧克力，到酒心巧克力，真可谓琳琅满目，有的好似一个迷你版的cupcake，有的在巧克力表面上勾勒出一个艺术花体字，有的做成了海螺状。 　　要知道，Royale除了对原材料的品质、巧克力的制作要求极高、不断突破外，对完美的极致追求还体现在了作品最终呈现的载体上—精美的手工制巧克力盒。金色的巧克力盒身，缀以金色的logo字样和类皇室图标，再配上同色系的缎带，真正是一件艺术品。许多客人即使把盒内的巧克力都吃完了，这盒子也会被久久珍藏。 　　价格上是有一些些小贵啦！自选500g的售价，在比利时当地约为50欧，但无论是自己食用或是送人礼物，都是一场精致而美妙的享受。当然啦！如果你是和我一样想一尝美味，却又略显囊中羞涩的穷学生，那你完全可以挑几颗中意的味道，让店员为你称重，无论多少，店员们都一定是会笑脸相迎滴！ 　　Royale家的巧克力主要有七种类别，每个类别都有很多口味： 　　●鲜奶油巧克力类（Fresh creams） 　　口味：Manon Vanilla（香草）、Manon Moka（摩卡)、Manon Framboise（覆盆子）、Manon Noisette（榛子）、Citron（柠檬）、DUO（咖啡果仁） 　　●软泥夹心巧克力类（Ganaches） 　　口味有：Alberbt（香草）、Altesse（软泥杏仁碎）、Cannelle（白巧克力慕斯加以肉桂）、Framboise（覆盆子）、Gingembre（姜味）、NOCE D´OR（焦糖）、Ange（橙子）、Windsor（伯爵茶） 　　●果仁糖巧克力类（Pralines）： 　　果仁糖巧克力类主要是添加了栗子和杏仁口味。 　　●焦糖巧克力类（Caramels）： 　　口味有原味焦糖、黑焦糖，还有焦糖咖啡和果仁糖口味的。 　　●松露巧克力类（Truffles）： 　　松露巧克力类有裹了果仁、可可粉、香草奶油、蜂蜜、饼干粉的，还有香槟、提拉米苏、牛奶口味可以选择。 　　●杏仁蛋白软巧克力类（Marzipans） 　　杏仁巧克力有加了橙子皮、开心果、核桃的和杏仁果酱的。 　　●酒心巧克力类（Liquors） 　　酒心类的巧克力口味就比较多，有：Kirsch（樱桃白兰地）、EAU DE VIE FRAMBOISE（覆盆子白兰地）、GRAND MARNIER（香橙干邑甜酒）、Scotch Whisky（苏格兰威士忌）、Rhum（朗姆酒）、Cointreau（橙味力娇酒）、Poire Williams（梨子酒）、Amaretto（苦艾酒）、Cognac（干邑）、Cerisette（整颗樱桃浸泡于酒后裹以黑巧克力外衣）。 　　除了这些口味的巧克力，还有一些巧克力糖果，水果糖，巧克力甜点和脆饼等等，更多巧克力可以点击官网了解。准备要去比利时的同学可以去买了尝尝哦！