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吃在山西：山西小吃大全
2015-02-06 22:34 来源：网络转载 作者：未知 阅读：112次 我要评论
山西小吃：壶冲油茶、油糐凉粉、烙饼温淘粉、冷香豆腐脑、罐罐豆花、洪洞醪糟 蜜汁红薯馅丸、蜜汁红果、枣泥拔丝丸子、拔丝元宵等等。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。 
莜面栲栳栳 
保德油枣 
莜面栲栳 
河曲酸粥 
葱花脂油饼 
白猪头肉 
长治腊驴肉 
平遥熟牛肉 
山西羊杂割 
太古饼 
上党糊肘子 
豆面饸饹 
繁峙疤饼 
长治山楂饼 
太谷熏鸽 
晋南酿菜
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