【感恩节】一盘五味杂陈的土豆丝

　　经常会有朋友来家里吃饭，我也乐得有个一展手艺的机会。不熟的朋友，我做什么吃什么；熟悉的朋友，往往是毫不拘束，提前告知今天点哪几个菜。可是每当年底，我盘点今年做过的那些菜时，却发现被点播率最高的菜不是那些个大鱼大肉，却是一盘卖相不佳，毫不起眼的土豆丝。 　　有人可能会睹物思人，同样，这盘土豆丝也让我真真切切地想起了一个人。那还是十年前，我刚刚从航空公司辞职，进入一家新公司。作为一名新人，一进门便遭到了这家公司里一位深受老板器重的“一姐”的排挤。而那个时候的我呢，也是年轻气盛，不可一世，怎肯服软？一时之间，公司里箭拨弩张，硝烟弥漫。 　　不过，好在“一姐”虽然霸道不讲理外加小心眼，却是个地地道道的吃货。凭借着吃货间的一点点敏感和惺惺相惜，我和“一姐”虽然在公司里还是竞争对手，私下里却成了朋友。“一姐”有个老公，当时还是男朋友，做的一手好土豆丝。好到什么程度呢？据说当年就是凭借一盘土豆丝把吃货“一姐”追到手的。“一姐”虽然是个粗糙的女汉子，每每讲到这段的时候，竟然也是情意绵绵，热泪盈盈。 　　之后，我就对“一姐”家的这盘土豆丝生出了无限的向往。（介于十年前的我，还是个攒钱买房的穷货，就请原谅我如此没有追求。）终于有一天，“一姐”带我去她家，亲口尝到了她老公的土豆丝，果然是名不虚传，以至于十年后的今天，我还能深深回忆起当时的那个味道。问及秘方，“一姐”歪过头，眯着眼睛说：“你不问也罢，反正你也不会做的比他好吃。” 　　从此，不肯服输的我，就暗暗发誓，等有了自己厨房，一定要做一道比这个还要好吃十倍的土豆丝。 　　其实凭借对味道的记忆，和对食材的掌握，现在我早已完全可以复制出当年“一姐”老公的那盘土豆丝了。只是还觉得缺少些什么，想必就是做饭那个人的那一点爱恋和情意吧。所以，这样看来，“一姐”的话是对的，至少在她的眼里，我做的土豆丝是永远比不上她老公的，也无人能比。 　　而十年后的我，终于成熟很多，不会再为一盘土豆丝跟人赌气发誓了。这些年来，每当我想起一种味道的时候，便会放入土豆丝里试试。高兴的时候，放糖；平淡的时候，放酱油；心碎的时候，放醋；实在无趣了，就撒把花椒进去。妈妈说，土豆丝应该先过水，偏不，就是那么任性。 　　十年间，五味杂陈的经历，终于成就了一盘五味杂陈的土豆丝。未必有你想象的好吃，我却从中吃出了人生的味道。 　　一早上，就被接踵而来的微信刷屏，原来今天是感恩节。虽然没有吃到火鸡，手里只有一盘黑乎乎不成形的土豆丝，也不妨我感恩的心与你们同在。所谓感恩，不只是要感谢那些曾经帮助过我的人们；也要感谢那些在我生命中给我使坏下拌，让我无限烦恼，却又在痛苦中长大成熟的人们。没有你们，我也不可能今天淡定地坐在电脑前敲下这些文字。 　　所以，物是人非，十年后，那早已失去联络的“一姐”，你现在可好？ 　　原创作品，如需转载，请注明作者及出处。 　　———————————————————————————— 　　兰菊家五味杂陈土豆丝做法： 　　1、土豆擦成丝； 　　2、锅内放油，放花椒粒，待油热花椒粒变黑，捞出； 　　3、锅内放葱花爆香，放土豆丝； 　　4、炒至半熟，加料酒，酱油，糖，盐； 　　5、待土豆丝变软，放醋，搅拌均匀；即可出锅。