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米酒先生告诉你如何煮醪糟&鸡蛋
2015-02-06 22:35 来源：网络转载 作者：未知 阅读：135次 我要评论
几年前在微博做了一个调查，让不少女士知道怎样做醪糟煮鸡蛋更好吃，而今感觉还需要宣传一下，面对面交流的时候发现还有不少女士不知道应该先煮熟鸡蛋然后放醪糟，或许这个跟煮什么醪糟有一定关联吧，如果是还在发酵的醪糟一煮就会变酸；如果买的醪糟已经灭活那就随便煮都是甜味，至少变化非常小。 个别客户在米酒先生实体店品尝醪糟是甜的，回家一煮说怎么酸的，货不对板啊。原因就是这个。 
还在发酵的醪糟不能用玻璃器皿灌装，发酵过程会产生气体。 米酒先生测试过醪糟以及米酒的PH值，绝对的酸性，所以即使你吃醪糟或者喝米酒感觉非常甜，但其实都有酸在里面，糯米的淀粉在发酵的过程中转换成了糖以及酸还有酒精，所以呢，还原糖补充身体能量，酸促进消化吸收，些许酒精促进新陈代谢，这算是比较粗糙的解释了为何醪糟以及米酒能滋补气血，特别是对冬天手脚冰凉的女士有明显的暖身作用，对产妇有促进恶露排除以及催奶功效。 灭活的醪糟以及米酒没有这样明显的作用。 
点击图片可以看的更加清楚。 请先将鸡蛋完全煮熟，熄火，放醪糟，搅匀，开吃。 如果你喜欢吃很酸的醪糟，那可以醪糟鸡蛋一起煮。 米酒先生淘宝店----酿工 没有好糯米 哪有醇米酒 米酒套装活动 本周上线淘宝发表评论：
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