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手把手教你用啤酒做卤蛋
2015-02-06 22:36 来源：网络转载 作者：未知 阅读：174次 我要评论
啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，美味营养。有空的时候可以试试，犒劳自己，赠与家人，都是不错的选择。 原料：鸡蛋八个，啤酒一罐 调料：白糖一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐1/4勺（重口味的小伙伴也可以准备干辣椒，花椒，八角）。 步骤：1、鸡蛋小火煮10分钟（一定要小火，不然鸡蛋容易裂开），放到凉水里凉洗。 
2、剥壳。 
3、剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒，依次加入盐，白糖，调入老抽，生抽，口味重的朋友，还可以加入少许干辣椒，花椒，八角来调味。 
4、把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮五分钟，再转小火煮五分钟，就可以了。 
小贴士：啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身水分较多，在鸡蛋卤制过程中可以不用再添加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。卤制好后，可以把鸡蛋放在卤水中浸泡一晚，会更加入味哦！ 【微信】欢迎加小编微信号：mscp11（免费送礼物哦），每天与您分享更多精彩内容。 【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 
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