【有饭青年】让我们每天都暖暖滴——清炖羊肉

　　 　　 　　“雪花飘 飘起了多少爱恋，雪花飞 飞起了多少情缘。莲花开在雪中间，多少的希望 多少的心愿 　　，默默等待有情人，但愿情意永不变……” 　　又听到这首温情脉脉的《雪中莲》了，喜欢这首歌，喜欢唱歌的人，不论何时何地每当听到这首歌，心都会被一种温情所包围。 　　这首歌在寒冷的冬日带给我们多少温暖，在喧嚣的尘世，正因为有“情”在，才让我们感受到生活的美好…… 　　羊肉也有小清新。清炖羊肉是家人都喜欢的一道菜，虽然是荤菜，但不油腻，更有点小清新的意境，夹上一块肉，来一碗鲜美的羊汤，整个寒冬都不会冷。 　　为你的爱人、家人，煲一碗羊肉汤吧，驱走飒风寒气，让我们每天都暖暖滴，让爱永存！ 　　 　　材料：羊肉700g。 　　辅料：胡萝卜1根，姜1小块，八角2个，小米椒2个，香菜1棵，葱、料酒、盐适量。 　　主要工具：煮锅或者砂锅。 　　做法：先看图—— 　　 　　1、羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。） 　　2、切成大约1.5cm左右见方的块。 　　3、调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。 　　4、胡萝卜切和羊肉差不多大小的块。 　　5、煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。 　　6、煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。 　　7、加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。 　　8、10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时。 　　9、最后开锅放入香菜段和葱叶即可。 　　厨房小语： 　　炖的时候，汤汁的量掌握好，不要后加水，要一次把水加够，想喝汤就多加点水，反之就少加点水。 　　胡萝卜的量可以随意调整。 　　 　　是不是不繁琐，做个“有饭青年”也不是难事。让我们为“情”加油吧！