【有饭青年】让童心在餐桌上漫延——小鸡烧果子

　　 　　不管你有多大，我相信总有一汪童心深藏心中。做美食的最大乐趣就是在分享传递幸福的同时，能让欢乐漫延。 　　听说现在很流行烧果子吃。对于爱动手的我怎会错过。 　　这是炼乳和面粉的配方。这烧果子虽然很甜但我还真喜欢吃，酥软的，样子也逗。 　　我拍照的时候孩子笑着问：”老妈，这群小鸡是在开会吗？“还没等到我回答，先生在旁边说：”不是，它们在说悄悄话，谈恋爱呢。“逗得一家人大笑不止。 　　 　　材料：鸡蛋黄1个，低筋面粉110g，炼乳110g。 　　辅料：紫薯馅100g。泡打粉2g，巧克力适量。 　　主要工具：烤箱，烤盘。 　　做法： 　　 　　1、蛋黄加上炼乳混合均匀。 　　2、筛入低筋面粉。 　　3、揉成团。 　　4、分成10个小面剂子。团圆。 　　5、紫薯蒸熟碾成泥。团成小团，每个约10g。这里紫薯干湿度正好，因为面皮已经很甜了，所以所以我没有添加任何配料。 　　6、每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁，包上紫薯馅，收口团圆。 　　7、收口向下静置5分钟。 　　8、每个面剂子先搓成椭圆形。 　　9、在慢慢整理出葫芦形。 　　10、捏出小鸡的小尖嘴。 　　11、整理出形状。入烤箱中层，170度20分钟。 　　12、烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力画出小鸡的翅膀和眼睛即可。 　　 　　 　　厨房小语： 　　烤箱时间根据自家烤箱设定。 　　烧果子的馅可以换做豆沙等其他馅料。