水果海鲜菠萝饭
材料: 菠萝:半个(去皮) 米饭:两碗(煮米饭时比平时少加一些水,炒饭用的米饭不要太过软烂) 鲜虾:250克左右(按自己喜欢加) 蟹味棒:4条(去外膜) 鸡蛋:1~2个 青豆:1小把 甜玉米粒:1小把 腰果:1小把(杏仁,肉松,花生都可以) 生抽:1勺 盐,玉米油,胡椒粉,鸡精各适量。 做法:
1:将所有材料准备好,米饭事先煮熟,也可以前一晚先煮好饭,隔天中午再炒; 2:青豆玉米粒放入开水中焯烫熟,捞出沥干水分,虾冷冻一下至硬壳后去除外壳,抽去虾泥,菠萝洗净后切成小方块,放入盐水中浸泡备用,蟹味棒切小粒; 3:生腰果每粒对切成半,放入无油平底锅内小火烤香,注意不要烤糊了,盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下); 4:平底锅内倒入少许油,打入鸡蛋滑散后盛出备用;
5:再在锅内倒入适量油,加热后倒入虾仁,青豆,玉米粒,蟹味棒一起炒香至变色; 6:把煮熟的米饭搅散加入,翻炒均匀后加入盐和生抽,胡椒粉,鸡精 7:炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒,再次翻炒均匀; 8:关火,撒入烤香的腰果,盛出食用(腰果最后加入到表面就可以,不要在炒饭的过程中加腰果翻炒,那样吃起来就不酥脆了)。 【微信】欢迎加小编微信号:mscp11(免费送礼物哦),每天与您分享更多精彩内容。 【福利】关注微信,回复:5566,免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号:mscp11