冬天就该吃这个！砂锅麻辣烫

　　主料 　　嫩豆腐(200G) 　　鸡胸肉(200g) 　　牛肉(100g) 　　豆腐皮(100g) 　　猪血(300g) 　　宽粉(50g) 　　娃娃菜(2棵) 　　调料 　　猪骨汤(适量) 　　麻辣烫调料(25g) 　　厨具 　　砂锅 　　 　　1 　　先将嫩豆腐切块 　　 　　2 　　热油炸至表面金黄捞出备用 　　 　　3 　　豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用 　　 　　4 　　猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假） 　　 　　5 　　鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时 　　 　　6 　　炖好的猪骨汤备用。 　　 　　7 　　炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。 　　 　　8 　　炒出红油 　　 　　9 　　加入猪骨汤煮开 　　 　　10 　　把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右 　　 　　11 　　再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟 　　 　　12 　　最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟 　　 　　13 　　最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟 　　 　　14 　　一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。 　　学习烹饪色香味俱全的特色美食，请关注微信号：bajie9188，很多明星都偷偷进去看，不信你也进去看看！