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517美食 ☉ 北京吃喝玩乐-吃货网 ☉ 松针小笼包

松针小笼包

2015-02-06 22:39    来源:网络转载    作者:未知    阅读:430次    我要评论

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和普通小笼包一样,松针小笼包除了出笼趁热吃以外只是多了一个松针垫底,蒸小笼包的松针是马尾松,它饱含了一种特殊的松油香氛,用它来铺垫蒸小笼包,取其香。      我把过程按顺序发了图片:   1、把肉馅拌好   2、包好小笼包   3、松针剪去根部下水汆一下   4、先把汆好水的松针铺在笼屉上,再把小笼包生胚搁在上面   5、上汽、大火蒸制7分   6、蒸好的松针小笼包咬一口鲜美无比,有一种特别的松树香气,好喜欢

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