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【有饭青年】干锅菜花
2015-02-06 22:39 来源：网络转载 作者：未知 阅读：89次 我要评论
材料： 青梗花200克 五花肉50克 青红椒各两个 葱白、花椒、干辣椒、蒜少许 薄盐生抽 15ML 蒸鱼豉油 15ML 做法： 1、五花肉切片，放少许料酒和白胡椒粉腌15分钟。 2、葱白切丝，蒜切片，准备少许的干红辣椒和花椒。 3、将青红椒切丝备用。 4、锅内油热后，放入葱白、蒜片、花椒和干红辣椒爆香后，将其捞出不要。 5、锅内留底油放入五花肉进行煸炒。 6、青梗菜花提前用盐水泡十分钟后，沥干水份。 7、倒入青梗菜花快速翻炒。 8、倒入薄盐生抽。 9、倒入蒸鱼豉油。 10、把切好的青红椒放进去一起翻炒。 11、放少许的糖后，把锅盖盖上最小火闷三分钟，就可以出锅啦 小贴士： 1、此款菜的菜花选择是青梗菜花，不是传统的那种哈。 2、这款菜的关键是全程不加水，不然就不好吃了，并且生抽和豉油里都有盐，全程也不用放盐了。 
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