在家鸡蛋饼，豆腐脑做起来~

　　----- 　　今天哪~自己也穿了个黄色兔毛的羽绒服，PS：据说，冬天穿羽绒服的女生是女吊丝哟，O(∩_∩)O哈哈~ 　　--- 　　这几天想捣鼓中式的早餐，就是我们平时都吃的早餐，简单上手，一起看看看吧~ 　　妈妈给买的土鸡蛋，还有好多，一直很喜欢吃豆腐脑，每次出去早餐的时候，都会点一碗豆腐脑，今天第一次尝试在家做豆腐脑，幸福感真是棒棒哒~ 鸡蛋饼薄吧~平整吧~哈哈哈，得瑟得瑟一下~ 　　----- 　　鸡蛋饼 　　1：鸡蛋饼，小时候奶奶教过我呢，我的做法就是最简单的做法 　　2：首先准备一个碗，倒上面粉（根据你自己的量而来），因为家中低筋高筋面粉的还有很多，所以今天就用了低筋面粉，加水搅拌均匀，然后打入一个蛋，打散，搅拌。 　　3：切入一些香葱放在里面（以前买了很多香葱，其实每次用不掉很多，那次就把香葱根都种在了泥土里，偶然发现，竟然成活了，还在茁壮成长中呢~今天早上就派上用场了~） 我吃的不多，所以我的量比较少，变得粘稠，但又不是很稠的状态（自己掌握呀） 　　4：锅烧热，油少一些，然后倒入锅中，赚几圈（自己掌握，尽量让面糊厚度相同，慢慢凝结），小火煎，不翻面，凝结的差不多了，就可以用刀切几块） 这种状态。 　　5：最后装盘就好~\(≧▽≦)/~啦啦啦 　　-----------------------豆腐脑-------------------- 　　1：首先你需要一个豆浆机，和做豆腐专门用的内酯 　　2：豆浆过滤 　　3：内酯5克左右加凉水化开，冷水量15克的样子吧。 　　4：豆浆倒入锅中加热，加热至锅边有气泡就差不多了（如果有温度计更好，据说80度左右） 　　5：然后关火，倒入内酯水，搅拌，静至十几分钟，之后就能凝结了。 　　6：大勺子舀出，最后放上些，榨菜，虾，紫菜，加点生抽香油，少许盐就好了~ 　　------------------ 　　最后来张全家福吧~